Цей смачний штрудель стане гідним доповненням до вашої чайної церемонії. Пригостіть їм своїх друзів, і вони обов'язково попросять у вас рецепт цього солодкого і ароматного страви.






Для приготування штруделя вам знадобиться:

Борошно - 250 гр.
Вершкове масло - 150 гр.
Яйця - 2 шт.
Полуниця - 800 гр.
Панірувальні сухарі - 100 гр.
Цукор - 3 ст. ложки
Оцет - 1 ч. ложка
Цедра лимона, кориця, вода, сіль

Приготування: борошно просіяти через сито гіркою, в якій зробити поглиблення. У заглиблення вилити одне яйце, попередньо збите з шістьма столовими ложками води. Також туди влити 1 ст. ложку попередньо розтопленого вершкового масла, оцет і підсолити. Замісити тісто, яке має бути м'яким і еластичним. Тісто скачати в кульку і накрити вологою серветкою, залишити на годину.

Полуницю порізати скибочками і посипати цукровою пудрою, корицею. Додати попередньо обсмажені на вершковому маслі панірувальні сухарі, а також лимонну цедру.

Тісто розрізати на дві частини. Кожну частину розкачати на просыпанном борошном лляному рушник. Потрібно розтягнути тісто від середини до країв дуже акуратно, намагаючись його не порвати. Збризнути розтопленим маслом і викласти на тісто шар полуничної начинки.

Акуратно піднімаючи край рушника скрутити отриманий пласт в рулет. Перекласти рулет на деко, змастити яйцем попередньо збитому з однією столовою ложкою води.

Випікати в духовці на середньому вогні приблизно 40-45 хвилин, час від часу змащуючи маслом.

Випечений пиріг охолодити і присипати зверху цукровою пудрою. Дуже смачний такий штрудель з збитими вершками.