Піца пепероні

Інгредієнти на 4 порції:


1) болгарський перець різного кольору - 3 шт.;
2) ;
3) велика цибулина - 2 шт.;
4) моццарелла - 300 г;
5) оливкова олія екстра-класу - 4 ст. л.;
6) сіль, мелений чорний перець.

Приготування. Приготуйте .

Візьміть лист (35 х 40 см), змастіть його оливковим маслом і присипте борошном. Вимісити ще раз тісто, розкачати тонко за розмірами дека і перекладіть у форму, зробивши бортики по краях. Розріжте перці навпіл, очистіть їх від перегородок і насіння, промийте, наріжте кубиками. Цибулю наріжте півкільцями. У сковорідці розігрійте оливкове масло (2 ст. л.), обсмажте цибулю. Додайте до нього перці, обсмажте. Додайте трохи води, тушкуйте 5-7 хвилин. Поперчіть і посоліть. Нагрійте духовку до 230°С. Наріжте моццареллу кубиками. Рівномірно викладіть на тісто тушковані овочі, покладіть зверху кубики моцарелли. Покладіть піцу в духовку і випікайте 15-20 хвилин. Срызните готову піцу оливковою олією.

Приємного апетиту!