Якщо ви хочете оцінити українські страви по достоїнству, тоді вам обов'язково потрібно приготувати баклажани по-гуцульськи. Як же приготувати баклажани по-гуцульськи?

Для початку необхідно підготувати ті продукти, які вам знадобляться в процесі приготування. Кількість продуктів беріть на ваш розсуд, в цьому рецепті якихось певних пропорцій немає. Отже, нам знадобитися:

Баклажани, помідори свіжі, часник, зелень, сіль і різні спеції, панірувальні сухарі, рослинна олія для смаження.

Як же будемо готувати баклажани по-гуцульськи?

Баклажани відбираємо, добре промиємо, потім потрібно нарізати на кружечки і покласти в воду, в яку додати сіль, приблизно на тридцять хвилин. Потім потрібно баклажани вийняти з води і дати їм трохи просушитись, після цього пересмажити на сковорідці з олією. Потім потрібно підготувати форму, в яку викласти одним шаром підсмажені баклажани, зверху трохи присолити, присмачити спеціями і перетертим часничком. Помідори помити і порізати на кружечки, які розкласти на баклажани, зверху знову трохи солі, панірувальні сухарі і дрібно покрошенная зелень. Потім знову викладаємо баклажани, зверху помідори, сухарі і зелень. Після цього формочку поміщаємо в піч приблизно на двадцять п'ять хвилин, температура печі близько двохсот градусів. Приємного апетиту.