Кесаділья з м'ясомЗ м'ясного фаршу можна готувати величезну кількість страв, причому не тільки основні, які подаються на друге, але і різні закуски, а також супи. Сьогодні ми також використовуємо його для приготування досить відомого мексиканського блюда - кесаділья. Для нього вам природно знадобляться кукурудзяні коржі і сир, сам же рецепт приготування кесаділья з м'ясом простий, а часу займе зовсім небагато. Інгредієнти для приготування кесадільї з м'ясом:Приготування кесадільї з м'ясом:Крок 1: Готуємо овочі і сир. Цибулю очищаємо від лушпиння, споліскують проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Гострим ножем нарізаємо його дрібним кубиком близько 5 мм і перекладаємо в чисту тарілку. Помідори промиваємо під проточною водою і подрібнюємо або дрібним кубиком, або красивими часточками. Підготовлені помідори кладемо в окрему тарілку. Сир натираємо на тертці з великими отворами. Огірки викладаємо на обробну дошку і нарізаємо кубиками або тонкою соломкою. Крок 2: Готуємо фарш. Включаємо на плиті середній вогонь, наливаємо в сковороду олію і ставимо на конфорку. Після того як воно розігріється, викладаємо фарш, посипаємо сіллю і чорним меленим перцем. Обсмажуємо м'ясо протягом 10 хвилин, періодично перемішуючи кухонних лопаткою.  Коли більша частина м'ясного соку випарується, додаємо до фаршу томатний соус і гірчицю. Знову все перемішуємо, готуємо ще 1 - 2 хвилини і вимикаємо вогонь. Крок 3: Формуємо і обсмажуємо блюдо.  В чисту сковороду наливаємо трохи олії, ставимо на конфорку і вмикаємо середній вогонь. А поки масло нагрівається, на чисту тарілку перекладаємо одну кукурудзяну корж, ділимо її візуально навпіл і викладаємо на одну частину фарш (розраховуйте так, щоб фаршу вистачило ще на 3 коржі). В хаотичному порядку розкладаємо помідори, цибулю і огірки.  І посипаємо головним складовим - сиром. Він потрібен для того, щоб склеювати кукурудзяні коржі.  Тепер закриваємо корж вільної частиною і переносимо в сковороду. Обсмажуємо до золотавої скоринки з обох сторін, акуратно перевертаючи кухонних лопаткою. Крок 4: Подаємо кесаділья з м'ясом. Перед подаванням страву розрізають навпіл і укладають на красиву тарілку. Касадилья з м'ясом подається в гарячому вигляді на ситний сніданок або в якості закуски разом з гарячим, запашним чаєм або кавою. Приємного апетиту! Поради:– Доповнювати фарш можна будь-якими овочами, а також квасолею або оливками. – Якщо ви не є великим шанувальником гірчиці, додавати її в блюдо зовсім не обов'язково. – Страву можна сформувати інакше: на всю площу коржі начинку, посипається сиром і закривається другий коржем, також обсмажується з двох сторін. А перед подачею розрізає на 4 частини. |
|
