Креветки з брокколі і картоплеюКреветки з брокколі і картоплею – дуже смачне і корисне блюдо. Це справжній обід або вечерю самих королів. Як відомо, в брокколі і креветках міститься безліч вітамінів і мікроелементів, які так корисні для нашого організму. Це вишукана страва має цікавий незвичайний аромат і смак, а вершки роблять його ніжним і соковитим. Пригощайтеся! Інгредієнти для приготування креветок з брокколі і картоплею:Приготування креветок з брокколі і картоплею:Крок 1: готуємо брокколі.Промиваємо під проточною водою брокколі і після – перекладаємо її на обробну дошку. З допомогою ножа поділяємо капусту на суцвіття і перекладаємо у вільну миску. Заливаємо ємність гарячою водою так, щоб вона злегка покривала овоч, і залишаємо на 2-3 хвилини. Після цього зливаємо воду з брокколі в раковину через друшляк і залишаємо поки що в стороні. Крок 2: готуємо креветки.Креветки у нас вже очищені, тому залишилося їх тільки посмажити. Увага: на всякий випадок їх можна промити під проточною водою і після – насухо витерти кухонними рушниками. Отже, в сковороду викладаємо невеликий шматочок вершкового масла і ставимо ємність на середній вогонь. Коли масло повністю розтопиться, викладаємо в сковороду креветки і обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки, час від часу помішуючи дерев'яною лопаткою. Після цього вимикаємо конфорку, але компонент не відставляємо в сторону. Так він буде повільніше остигати і ми встигнемо підготувати інші інгредієнти. Крок 3: готуємо картоплю.За допомогою ножа очищаємо картоплю від шкірки і ретельно промиваємо під проточною водою. Після цього викладаємо овоч на обробну дошку і нарізаємо кубиками середньої величини. Увага: кожен картопляний шматочок з усіх боків насухо витираємо паперовими кухонними рушниками і викладаємо на вільну суху тарілку. В сковороду «на око» викладаємо вершкове масло так, щоб після розтоплення його вистачило для смаження картоплі. Ставимо ємність на середній вогонь. Коли вершковий компонент стане рідким, викладаємо в сковороду картопляні кубики і, час від часу помішуючи дерев'яною лопаткою, обсмажуємо з усіх боків до золотистої скоринки. Приблизний час приготування картоплі буде від 5 до 8 хвилин на добре розпеченій сковороді. Після цього не вимикаємо конфорку, а відразу ж переходимо до процесу приготування вже самого блюда. Крок 4: готуємо креветки з брокколі і картоплею.Викладаємо в сковороду з смаженою картоплею суцвіття брокколі, посипаємо все каррі, солимо і перчимо за смаком. Після цього виливаємо в ємність вершки і, скориставшись дерев'яною лопаткою, добре все перемішуємо. Увага: вогонь при цьому робимо менше середнього, щоб наше блюдо тихенько тушкувалося протягом 7-9 хвилин. В кінці додаємо смажені креветки, знову все перемішуємо підручним інвентарем і вимикаємо конфорку. Все, страва готова! Крок 5: подаємо креветки з брокколі і картоплею.Поки креветки з брокколі і картоплею ще гарячі, перекладаємо їх на блюдо для подачі і поспішаємо пригощати друзів за обіднім столом. Увага: за бажанням овочі з морепродуктів можна прикрасити подрібненою зеленою цибулею або дрібно рубаною зеленню петрушки. Таку вишукану їжу можна подавати разом з вином. Блюдо виходить дуже цікаве на смак, досить смачне і поживне. Приємного вам апетиту! Поради:– Для смаження інгредієнтів краще всього використовувати суміш з рослинного і вершкового масла, так як останній компонент найчастіше підгорає, якщо його довго тримати на гарячій сковороді. – Замість креветок в страву можна додати кальмари. Для цього очищаємо морепродукти від плівки, ретельно промиваємо під проточною водою, а після – ошпарюємо окропом. В кінці нарізаємо кальмари кільцями або смужками і швидко обсмажуємо в олії. А щоб вони не стали гумовими, страву необхідно відразу ж знімати з вогню і подавати до столу. – Для приготування страви необхідно використовувати картоплю певних сортів. Тобто щоб овоч добре разваривался в процесі варіння і тримав форму в процесі смаження. – Якщо ви використовуєте заморожені креветки і брокколі, тоді обов'язково заздалегідь їх необхідно розморозити до м'якого стану, а тільки після готувати до страви. |
Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!