Ежевичная маргарита

Солодкість свіжих ягід ожини і нектар агави розкривається ще яскравіше завдяки другого основного інгредієнту напою - перцю чилі. Незвичайне поєднання, але дуже смачне.

Швидше за все, багатьом знайомий смак класичної мексиканської маргарити. І якщо вам захотілося спробувати чогось новенького і терпкого, використовуйте цей рецепт.

Інгредієнти:

ожина Свіжа2 1/2 склянки
Консервовані зелені перці чилі 125 г
Сік лайма1 склянку
Ожиновий бренді85 мл
Апельсиновий сік2 1/2 склянки
Текіла3/4 склянки
Нектар агави3 ст. л. (або більше)
Крупна сіль / пластівці солідля прикраси
Перець чилі в порошкудля прикраси
Ягоди ожини і часточки лаймадля сервірування

Спосіб приготування:

Викладіть ожину, сік лайма, перці чилі в невелику ємність. За допомогою заглибного блендера змішайте інгредієнти до стану пюре. Чим м'якше, тим краще.
суміш Просіяти через сито або марлю, видаліть кісточки.
Вилийте в глечик отриману суміш. Залийте її бренді, апельсиновим соком, текілою і агавою. Ретельно перемішайте.
На блюдце змішайте сіль з перцем чилі. Занурюйте обідок склянки в воду на 0,3-0,5 см, а потім в солоно-перцеву суміш.
Розкладіть по келихах лід і акуратно влийте в кожен келих маргарита.
Прикрашайте ягодами ожини на шпажках і часточками лайма.