Коктейль «Ірландська кава»Коктейль «Ірландський кави» отримав свою популярність в 1943 році якимось Джо Шеріданом, працівником бару. Щоб зігріти замерзлі відвідувачів, він напоїв їх не простим кава, а кава з додаванням віскі. Цей незвичайний напій, допоміг зігрітися клієнтам Джо. Про цей напій раніше ніхто особливо не знав, тому що ірландці неохоче ділилися рецептами приготування національних страв чи напоїв. Пропонуємо Вам рецепт цього «чудодійного» напою.
Інгредієнти для приготування коктейлю «Ірландський кави»:Приготування коктейлю «Ірландський кави».Крок 1: Варимо каву в турці
Турку необхідно поставити на повільний вогонь, трохи прогоріти її, зняти з вогню і потім насипати кава, цукор за смаком. Після чого налийте холодну воду, поставте турку знову на вогонь. Коли почне утворюватися піна і коричнева скориночка, турку негайно зніміть з вогню, інакше кава «втече». Дуже важливо кави не довести до сильного кипіння. Далі повторно проваріть кави, не доводячи до бурхливого кипіння. Крок 2: Підготуємо келихи
Краще всього використовувати спеціальні келихи Irish Coffee, але якщо у вас немає таких, використовуйте звичайні склянки або фужери. В чайнику необхідно закип'ятити воду, потім келих налити окріп, почекати кілька секунд і вилити воду. Паперовим або тканинним просушіть рушником келих. Крок 3: Змішаємо інгредієнти і прикрасимо напій вершками
У підготовлений келих потрібно налити віскі, насипати цукор, додати зварений гарячий кави. Чайною ложкою гарненько перемішайте інгредієнти, поки цукор повністю не розчиниться. Столову ложку потрібно опустити в окріп, акуратно дістати витерти насухо. Ложку переверніть і по ній обережно влийте вершки в напій, не перемішуючи. Крок 4: Подаємо коктейль «Ірландський кави»
Коктейль «Ірландський кави» подають гарячим у спеціальних келихах. Цей алкогольний напій може підняти Вам настрій на будь-якій вечірці або якомусь святі. Закускою до нього можуть виступити різні солодощі, починаючи від шоколаду і закінчуючи карамельними цукерками, які можна покласти в цукерницю на високій ніжці або плоске блюдо для сервірування. Цей напій відноситься до розряду міцних, особливо добре його вживати в зимову холоднечу. Приємного Вам апетиту! Поради:— При приготуванні кави в турці кількість води, яку ви в неї наливаєте, повинно бути на рівні вузької частини шийки турки. Це буде сприяти насиченню напою повітрям, а отже, зробить його смак незвичайно ніжним. Щоб кава не «втекло» з турки, ні на хвилинку не відходьте від плити під час процесу варіння кави. Причому рекомендується використовувати турку з міді, а ложку з срібла. Щоб кава була відмінною, цукор в турку не слід класти, а тільки в чашку або келих з коктейлем. Щоб кава вийшов більш насиченим, готовий напій покладіть кілька крупинок солі. — Для приготування коктейлю «Ірландський кави» замість віскі можна використовувати горілку, ром, коньяк або лікер в таких же пропорціях. Але від цього смак напою може трохи змінитися. Щоб ще трохи прикрасити напій, вершки можна посипати натертим на дрібній тертці чорним, молочним або білим шоколадом. |
|
