Гарбузовий гарнір по-грецькиВсім давно вже відомо, що не тільки діти, але і дорослі не дуже люблять гарбуз. Тому справжні господині йдуть на всілякі хитрощі, щоб додати цей овоч в різні страви. Наприклад, той же гарбузовий гарнір по-грецьки – смачна їжа, що з'їдається домочадцями за один присід. Обов'язково спробуйте приготувати це блюдо, так як воно виходить соковите, ароматне і дуже-дуже смачне. Інгредієнти для приготування гарбузового гарнір по-грецьки:Приготування гарбузового гарнір по-грецьки:Крок 1: готуємо цибулю. За допомогою ножа очищаємо цибулю від лушпиння і промиваємо під проточною водою. Викладаємо компонент на обробну дошку і нарізаємо невеликими скибочками. Шматочки цибулі перекладаємо в чисту тарілку. Крок 2: готуємо гарбуз. Промиваємо гарбуз під проточною водою і викладаємо на обробну дошку. Скориставшись ножем, видаляємо шкірку і м'якоть з насінням. Після цього нарізаємо овоч на невеликі шматочки і перекладаємо у вільну тарілку. Крок 3: готуємо помідори. Промиваємо помідори під проточною водою і викладаємо в миску. Заливаємо ємність гарячою водою так, щоб вона повністю покривала овочі. Засікаємо 2-4 хвилини і після зливаємо рідину. Сам компонент перекладаємо на обробну дошку і руками або ножем очищаємо від шкірки.  Нарізаємо помідори невеликими шматочками і покласти в глибоку тарілку. Крок 4: готуємо гарбузовий гарнір по-грецьки. Наливаємо трохи оливкової олії в сковороду і ставимо ємність на великий вогонь. Коли масло добре розігріється, акуратно викладаємо в нього шматочки гарбуза і цибулі. Час від часу помішуючи все дерев'яною лопаткою, обсмажуємо інгредієнти до золотистого кольору.  Після цього зменшуємо вогонь до середнього і викладаємо в сковороду шматочки помідорів. Перемішуємо все лопаткою і продовжуємо готувати гарнір ще протягом 15 хвилин до м'якості гарбуза. За 2-3 хвилини до кінця додаємо сіль, чорний мелений перець, сушений базилік. Знову все перемішуємо з допомогою дерев'яної лопатки і вимикаємо конфорку. Крок 5: подаємо гарбузовий гарнір по-грецьки. Як тільки гарбузовий гарнір по-грецьки буде готовий, пересипаємо його в спеціальне глибоке блюдо і подаємо до обіднього столу. Такі ласощі можна подавати до столу з м'ясом, картопляним пюре або макаронами. Приємного вам апетиту! Поради:– замість помідор у гарнір можна додати томатне пюре або сік; – крім спецій, зазначених у рецептурі, страву можна посипати та іншими приправами на ваш смак; – для приготування гарніру необхідно вибирати солодку, соковиту, стиглий гарбуз. |
|
