Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Деруни з кабачків

Деруни - це білоруське блюдо, що складається з тертої картоплі з додаванням борошна, яєць. В даний час, крім традиційного рецепту приготування, існує багато варіацій драніков. Смачні і ніжні деруни з кабачків чудово підійдуть для дорослих та дітей, які не люблять овочі в чистому вигляді.

Інгредієнти для приготування дерунів з кабачків:

  1. Кабачок середній– 1 шт.
  2. Морква велика – 1 шт.
  3. Сир твердий – 100 гр.
  4. Яйця курячі – 2 шт.
  5. Борошно пшеничне в/с 4 ст. ложки з гіркою.
  6. Сіль, перець за смаком. Інвентар:

Інвентар:

  1. Миска
  2. Терка
  3. Ложка столова
  4. Ножа
  5. Віночок
  6. Сковорода
  7. плита
  8. Дерев'яна лопатка
  9. Сервірувальна тарілка

Приготування дерунів з кабачків.

Крок 1: готуємо кабачок.

Крок 1: готуємо кабачок.

Кабачок очистіть ножем від шкірки і насіння. Натріть на дрібній тертці. Отриману масу відіжміть від зайвої рідини.


Крок 2: готуємо моркву і сир.

Крок 2: готуємо моркву і сир.

Морква почистіть і натріть на дрібній тертці. Сир натріть на дрібній тертці.


Крок 3: готуємо тісто для дерунів.

Крок 3: готуємо тісто для дерунів.

З'єднайте натертий на дрібній тертці кабачок, моркву і сир.  Додайте яйця, перемішайте віночком. Додайте борошно, сіль і перець за смаком, перемішайте. Тісто по консистенції має бути схоже на сметану.


Крок 4: готуємо деруни з кабачків.

Крок 4: готуємо деруни з кабачків.

Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Викладіть на неї за допомогою ложки підготовлене тісто невеликими млинцями. Обсмажте на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки.


Крок 5: подаємо деруни з кабачків.

Крок 5: подаємо деруни з кабачків.

Деруни з кабачків викладіть на сервірувальну тарілку, прикрасьте свіжою зеленню і подавайте гарячими зі сметаною.

Приємного апетиту!


Поради:

- В тісто для дерунів з кабачків можна додати 3-4 зубчики часнику, тоді страва буде більш гострим.

- До дерунам з кабачків можна приготувати сметанний соус. Для цього дрібно порубаєте зелень, подрібніть часник і з'єднайте зі сметаною. Готовий соус трохи посоліть і поперчіть.

- Для того щоб у дерунів був більш ніжний смак, після того, як ви їх посмажите, додайте в сковороду трохи води, зменшіть вогонь і тушкуйте деруни близько 5 хвилин.