Брокколі у вершковому соусіБроколі є одним найбільш корисних видів капусти. А вже в ніжному вершковому соусі вони просто тануть у роті. Низькокалорійне і легке блюдо підійде як до простого ситного обіду, так і на вечерю після 6-ти годин вечора або безпосередньо перед сном. Вони дуже швидко перетравлюються і засвоюються в організмі людини, не створюючи зайвої ваги і навантаження на кишково-шлунковий тракт. Отже, давайте додамо наш раціон брокколі у вершковому соусі і будемо отримувати від цього користь. Інгредієнти для приготування брокколі у вершковому соусі:Приготування брокколі у вершковому соусі.Крок 1: Підготуємо брокколі.
Для приготування цієї страви можна використовувати, як свіжу капусту, так і заморожений овоч. Качан брокколі поділяємо спочатку на невеликі суцвіття. Для цього вирізаємо їх капусти плодоніжку і так, починаючи від основи, обриваємо або обрізаємо гілочки капусти. Далі поміщаємо їх у друшляк і ретельно промиваємо під проточною водою. У каструлю набираємо води і ставимо її на середній вогонь. Коли вона закипить, додаємо і розчиняємо в окропі кілька щіпок солі і відправляємо в нього суцвіття брокколі. Варимо на помірному вогні капусту 5-7 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожені овочі, то відварюємо їх таким чином, який позначений на упаковці продукту. Готові брокколі відкидаємо на друшляк і даємо їм трохи стекти. Крок 2: Готуємо вершковий соус з брокколі.
Цибулю очищаємо від шкірки, промиваємо та нарізаємо тонкими півкільцями. На суху сковороду наливаємо трохи рослинної або оливкової олії. Ставимо її на середній вогонь і нагріваємо. Далі додаємо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору, періодично помішуючи, щоб він не пригорів. За часом це займе всього кілька хвилин. Далі додаємо до цибулі раніше зварені брокколі і обсмажуємо суміш ще 3-4 хвилини. Вливаємо в сковороду вершки. Ретельно змішуємо інгредієнти і доводимо рідину до кипіння, після чого солимо і перчимо страву. На середньому вогні готуємо брокколі в соусі на 5-7 хвилин. В цей час твердий сир подрібнюємо на дрібній тертці і додаємо його в сковороду. Знову ретельно змішуємо масу. Після вимкнення вогню, накриваємо блюдо кришкою і настоюють кілька хвилин. Крок 3: Подаємо брокколі у вершковому соусі.
Страва чудово поєднується з пастою або іншими макаронними виробами. Брокколі з соусом можна викласти прямо на зварені макарони і в гарячому вигляді подати на стіл. Це просто смакота! Також таку капусту можна використовувати як гарнір до м'ясних або рибних страв. Прикрасьте блюдо гілочками свіжої зелені і йому не буде рівних за смаком і ароматом на вашому столі! Приємного Вам апетиту! Поради:— Якщо в такому вигляді брокколі з соусом запекти в формі протягом 40-50 хвилин при температурі 180 градусів, то вийде чудове і незвичайне блюдо у вигляді овочевий запіканки. — У вершковий соус під час приготування страви можна додати будь-які спеції і приправи за вашим смаком. Фантазуйте, і у вас вийде унікальне блюдо! — Якщо соус виходить дуже рідким, а вам це не подобається, то його можна згустити, додавши кілька ложок пшеничного борошна вищого сорту. Але в цьому випадку добре змішайте інгредієнти, щоб не утворилися грудочки. — Якщо готову страву перемолоти в блендері, то у вас вийде чудовий густий соус, який можна використовувати в їжу з різними продуктами або просто на бутерброди! |
|
