Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Сирний суп

Сирний суп стане вишуканою прикрасою вашого столу. Розповідаємо, як приготувати це смачне блюдо.

Сирний суп стане вишуканою прикрасою вашого столу. Розповідаємо, як приготувати це смачне блюдо.

Інгредієнти:

  • Моркву 3 шт.
  • Селера3 стебла
  • Картопля2 шт.
  • Брокколі1 чашка
  • Ріпчасту цибулю1 шт.
  • Сіль1 ч. л.
  • Тертий твердий сир450 г
  • Пшеничне борошно 1,5 чашки
  • Вершкове масло1,5 чашки
  • Курячий або овочевий бульйон12 чашок

Спосіб приготування:

  1. Овочі (морква, селера, картопля, брокколі, цибуля) наріжте на невеликі скибочки і тушкуйте в невеликій кількості підсоленої води.
  2. Сир злегка розплавте в мікрохвильовій печі.
  3. У великій каструлі розтопити масло і додати борошно. Готуйте на повільному вогні, поки не утвориться однорідна маса. Влийте половину бульйону.
  4. бульйон, що Залишився прогрійте на плиті, поки він злегка не загусне. Додайте сир. Готуйте ще 5-7 хвилин.
  5. Додайте до сирного бульйону овочі. Готуйте близько 5 хвилин.
  6. З'єднайте обидві рідини. Прогрійте на плиті протягом 7-10 хвилин.
  7. Подавайте суп до столу.