Суп з солодкої картоплі і бекону

Солодкий картопля є прекрасною альтернативою звичайному картоплі. Приготуйте з нього суп і подавайте його з беконом.

1. У великій каструлі на середньому вогні обсмажте бекон. Перекладіть на паперовий рушник.
   
2. Додайте в ту ж каструлю дрібно нарізану цибулю. Готуйте 5 хвилин.
   
3. Потім додайте подрібнений часник і готуйте до появи аромату протягом 2 хвилин.
   
4. Посоліть, поперчіть, посипте кайенским перцем.
   
5. Додайте солодкий картопля і бульйон. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму і варіть на повільному вогні, поки солодкий картопля не стане м'яким. Це займе від 25 до 30 хвилин.
   
6. Збийте суп за допомогою блендера до однорідної маси.
   
7. Додайте сік лайма.
   
8. Подавайте до столу, прикрасивши беконом.