Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Індійський пряний томатний суп У кожній країні свої кулінарні традиції. Так, в Індії дуже люблять прянощі додають у перші страви. У кожній країні свої кулінарні традиції. Так, в Індії дуже люблять прянощі додають у перші страви.
Інгредієнти: - Оливкова олія1 ст. л.
- Мелений кардамон1 ч. л.
- кмин Мелений1 ч. л.
- Кайенский перець1/4 ч. л.
- Ріпчасту цибулю1 шт.
- Часник2 зубчики
- Сільза смаком
- Консервовані томати або томати черрі800 г
- Натуральний йогурт1,5 чашки
- Сік лайма1 ст. л.
- кінза Рубанадля подачі
- Гарбузове насіннядля подачі
Спосіб приготування: - Цибулю дрібно наріжте.
- У великій каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте кардамон, кмин, кайенский перець. Помішуйте 30 секунд, поки не з'явиться аромат.
- Додайте цибулю, часник і сіль. Готуйте 5 хвилин до м'якості цибулі, часто помішуючи.
- Додайте очищені від шкірки помідори і їх сік. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин.
- Вимкніть вогонь і дайте супу охолонути протягом декількох хвилин. Потім додайте йогурт і сік лайма.
- З допомогою блендера збийте суп до отримання однорідної маси.
- Подавайте до столу, посипавши рубаною кінзою і гарбузовим насінням.
|
|
