Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Морквяно-кокосовий суп Вирішили поекспериментувати на кухні? А ось вам і відповідний рецепт. Вирішили поекспериментувати на кухні? А ось вам і відповідний рецепт.
Інгредієнти: - Ріпчасту цибулю1 шт.
- Подрібнений імбир1 ст. л.
- Моркву4 чашки
- Оливкова олія1 ст. л.
- Овочевий бульйон2,5 чашки
- Кокосове молоко400 мл
- Паста каррі2 ст. л.
- Сільза смаком
- Кінзадля подачі
- Скибочки лаймадля подачі
Спосіб приготування: - У середній каструлі розігрійте 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні.
- Додайте дрібно нарізану цибулю і обсмажте його до напівпрозорого стану. Це займе від 6 до 7 хвилин.
- Додайте імбир, морква, 2,5 чашки овочевого бульйону. Доведіть до кипіння.
- Накрийте кришкою і готуйте 15 до 20 хвилин.
- Коли морква стане м'якою, перелийте суміш у чашу блендера. Збийте до однорідного стану. Поверніть морквяний крем-суп назад в каструлю.
- Додайте кокосове молоко і пасту каррі. Перемішайте.
- Варіть на повільному вогні 10 хвилин.
- Посоліть за смаком.
- Подавайте з рубаною кінзою і скибочками лайма.
|
|
