Чаудер з кукурудзою і картоплею
Якщо ви запросили на обід друзів, приготуйте їм цей суп і подайте з шашлычками з креветки - вони точно відзначать ефектну подачу і приголомшливий смак страв.
Якщо ви запросили на обід друзів, приготуйте їм цей суп і подайте з шашлычками з креветок - вони точно відзначать ефектну подачу і приголомшливий смак страв.
Інгредієнти:
- Кукурудза 4 качана
- Вершкове масло3 ст. л.
- Цибулю 1 чашка
- Фенхель (корінь) 1 шт.
- Часник2 зубчики
- Лавровий лист3 шт.
- Картопля4 шт.
- Сільза смаком
- Біле вино1/2 склянки
- естрагон Свіжий1-2 ч. л.
- Курячий бульйон5 чашок
Спосіб приготування: - Відваріть кукурудзу, остудіть і зніміть з качанів зерна.
- Наріжте цибулю і фенхель.
- Роздушіть часник ножем і дрібно порубаєте.
- Очистіть картоплю і наріжте його кубиками.
- Розігрійте масло у великій каструлі з товстим дном на вогні трохи вище середнього.
- Додайте цибулю і фенхель і обсмажте до м'якості протягом 5 хвилин.
- Додайте часник і готуйте ще хвилину.
- Додайте біле вино і готуйте, поки воно не увариться наполовину.
- Додайте картоплю, курячий бульйон і лавровий лист в каструлю.
- Добре перемішайте, посоліть до смаку і варіть на повільному вогні 20 хвилин (до готовності картоплі).
- Додайте кукурудзу і варити ще кілька хвилин.
- Порубаєте естрагон і додайте його в каструлю.
- Подавайте гарячим.
