Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Том ям кунг Щоб оцінити тайський колорит, зовсім не обов'язково вирушати в іншу країну. Просто приготуйте національний суп. Щоб оцінити тайський колорит, зовсім не обов'язково вирушати в іншу країну. Просто приготуйте національний суп.
Інгредієнти: - Кокосове молоко300 мл
- Рибний бульйон300 мл
- Лемонграс5 шт.
- Каффір-лайм листя5 шт.
- Корінь імбиру1 див.
- Перець чилі1 шт.
- Креветки10 шт.
- Кінза5 гілочок
- Гриби шиітаке4 шт.
- Рибний соус1 ст. л.
- Коричневий цукор1/2 ч. л.
- Часник3 зубчики
- Рослинна олія1 ст. л.
- Кунжутне масло1/2 ч. л.
- Лайм1 шт.
Спосіб приготування: - Печериці та креветки відварити до готовності.
- Лемонграс, часник, каффір-лайм листя, перець і імбир дуже дрібно наріжте.
- Часник і перець обсмажте на розігрітому рослинному і кунжутній олії протягом 1 хвилини. Потім подрібніть їх за допомогою ступки.
- У каструлю влити кокосове молоко і бульйон. Доведіть до кипіння. Опустіть в суп лемонграс, імбир і каффір-листя лайма.
- Потім додайте часниково-перцеву суміш і готуйте 1-2 хвилини.
- Влийте рибний соус. Додайте нарізані шампіньйони і готуйте ще 2 хвилини.
- Додайте сік лайма і цукор. Акуратно перемішайте.
- Креветки покладіть в суп і зніміть його з вогню.
- Перед подачею посипте рубаною кінзою.
|
|
