Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Крем-суп з спаржі В зимовий час року популярними стають супи. Нам особливо подобаються крем-супи, які готуються за допомогою блендера. Наприклад, крем-суп зі спаржі. В зимовий час року популярними стають супи. Нам особливо подобаються крем-супи, які готуються за допомогою блендера. Наприклад, крем-суп зі спаржі.
Інгредієнти: - Вершкове масло 25 г
- Рослинна олія 1 ст. л.
- Спаржа 350 г
- Ріпчасту цибулю 3 шт.
- Подрібнений часник 2 зубчики
- Шпинат 2 жмені
- Овочевий бульйон 700 мл
- Оливкова олія для подачі
- Сільза смаком
- Чорний мелений перець за смаком
Спосіб приготування: - Нагрійте вершкове і рослинне масло у великій каструлі до утворення піни.
- Обсмажуйте спаржу протягом декількох хвилин до м'якості. Зніміть з вогню і відкладіть в сторону.
- Додайте нарізану цибулю і подрібнений часник. Готуйте 5-10 хвилин.
- Додайте шпинат.
- Влийте бульйон. Доведіть до кипіння.
- Перелийте масу в блендер. Додайте спаржу. Збийте до однорідного стану. Посоліть і поперчіть. Додайте трохи гарячої води, якщо суп вийшов дуже густим.
- Розлийте суп по тарілках. Подавайте до столу.
|
|
