Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Перші страви » Суп-пюре з гарбуза сквош

Суп-пюре з гарбуза сквош

Ніжний суп-пюре зігріє вас прохолодним днем. Крім того, якщо зменшити кількість спецій, то цей рецепт чудово підійде для дитячого меню.
Ніжний суп-пюре зігріє вас прохолодним днем. Крім того, якщо зменшити кількість спецій, то цей рецепт чудово підійде для дитячого меню.

Інгредієнти:
  • Гарбуз сквош2 кг
  • Курячий бульйон 1 л
  • Вершки нежирні 240 мл
  • Лимонний сік 1 ст. л.
  • Цибуля ріпчаста середній1 шт.
  • Масло вершкове 50 г
  • Часник 2 зубчики
  • Кориця1/4 ч. л.
  • Мускатний горіх 1/4 ч. л.
  • Чебрець сушений1/2 ч. л.
  • Сіль, перецьза смаком
Спосіб приготування:
  1. Розтопити вершкове масло на середньому вогні у великій каструлі. Додати попередньо почищені і нарізані цибулю і часник, посолити і обсмажувати, регулярно помішуючи, 5-7 хвилин.
  2. Додати нарізану кубиками гарбуз, курячий бульйон і вершки. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м'якою.
  3. Готовий суп подрібнити в блендері до однорідної маси, додати лимонний сік і приправи.