Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Рибальський суп за 30 хвилин Такий суп виходить дуже ситним і корисним. Можна подавати з запеченими шматочками хліба. Такий суп виходить дуже ситним і корисним. Можна подавати з запеченими шматочками хліба.
Інгредієнти:
- Оливкова олія1 ст. л.
- Лук-порей (нарізаний)2 стебла
- Часник (дрібно нарізаний)2 зубчики
- Кріп (нарізаний)1 пучо
- Херес1/3 чашки
- Помідори (нарізані)800 г
- Подрібнений червоний перець1/4 ч. л.
- Сільза смаком
- Філе палтуса (нарізати на невеликі шматочки)450 г
- Мідії200 г
- Петрушка (дрібно нарізана)1 чашка
- Оливки1/2 чашки
Спосіб приготування:- Нагріти масло в каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-порей, часник, кріп і готувати, час від часу помішуючи, протягом 3-4 хвилин.
- Додати херес, помідори з соком, червоний перець, сіль і довести до кипіння.
- Зменшити вогонь і варити на повільному вогні протягом 15 хвилин.
- Додати рибу, мідії і варити на повільному вогні, поки риба не буде приготована і поки мідії не розкриються, приблизно 4-5 хвилин.
- Готовий суп посипати петрушкою. Подавати з оливками.
|
|
