Шашлик крильця

Незважаючи на те, що шашлик відноситься до важкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе, рідних і друзів цією смакотою. А для тих, хто хоче якось полегшити дане блюдо, пропонуємо приготувати шашлик з курячих крилець. Тим більше що смажаться вони набагато швидше звичайних шашликів з м'яса, та й часу на підготовку і маринування затратится набагато менше. Тому шашлик "крильця" ідеально підходить для пікніків і виїздів на дачу.

Інгредієнти для приготування шашлику крильця:

Приправи для курки - 2 ч. ложки
Крильця курячі - 1,5 кг
Сіль - за смаком

Інвентар:

Глибока тарілка або миска
Харчова поліетиленова плівка
Решітка-гриль
Мангал
Холодильник
Паперові кухонні рушники або серветки

Приготування шашлику крильця:

Крок 1: Готуємо курячі крильця.

Перше з чого ми почнемо, - це підготовка м'яса. Охолоджені крильця промиваємо під холодною проточною водою, обтираем паперовими кухонними рушниками чи серветками і викладаємо в глибоку тарілку (миску).

Крок 2: Маринуємо м'ясо.

Після чого додаємо сіль за смаком і ретельно все перемішуємо руками.

Потім додаємо спеції, знову перемішуємо, затягуємо тарілку (миску) з крильцями харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 1 годину. Цього часу вистачить, щоб м'ясо просякло сіллю і ароматними приправами.

Крок 3: Смажимо шашлик.

А поки м'ясо маринується, дрова в мангалі встигнуть прогоріти і перетворюється у вугілля. Значить настав час готувати шашлик. Курячі крильця викладаємо на решітку-гриль, міцно її закриваємо і обсмажуємо м'ясо, періодично перевертаючи решітку. Готові курячі крильця покриються рум'яної золотистою скоринкою і при розрізуванні м'яса, сік буде витікати прозорий, а сам колір м'яса стане білий.

Крок 4: Подаємо шашлик крильця.

Готовий шашлик з курячих крилець акуратно перекладаємо з решітки у велику тарілку і подаємо до столу в гарячому вигляді. Ідеальним гарніром до такої страви буду овочеві салати або запечена на вугіллі картоплю.

Приємного апетиту!

Відео версія рецепту: