Паштет курячийПаштет курячий – це чудовий варіант, коли потрібно смачно і швидко нагодувати своїх голодних домочадців на пікніку, дачі, або під час подорожі на машині або поїзді. Крім того це блюдо цілком може стати вишуканою закускою під міцні спиртні напої, яке здатне прикрасити навіть самий шикарний стіл. Головне, щоб паштет був відмінної якості – з м'яким смаком, тонким ароматом, однорідною і ніжною текстурою. А такий паштет можна приготувати тільки в домашніх умовах самостійно. І сьогодні я поділюся з Вами секретом приготування цієї страви. Інгредієнти для приготування курячого паштету:Приготування курячого паштету.Крок 1: Підготуємо курочку
Для початку добре промийте під холодною проточною водою курячу грудку, потім осушіть її за допомогою кухонного паперового рушника. Деко змастіть рослинним маслом, на нього укладете грудку і відправляємо запікатися в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Запікайте до повної готовності м'яса, це займе приблизно хвилин 25-30. Потім вийміть курочку з духовки, трохи остудіть і відокремте м'ясо від кісток. Крок 2: Підготуємо цибулька
Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, потім промийте під холодною проточною водою, наріжте дрібними кубиками. На середній вогонь поставте сковороду, розігрійте її, додайте трохи рослинного масла. Помістіть в неї подрібнену цибулю і обсмажуйте до рум'яного золотистого кольору, періодично помішуйте дерев'яною лопаткою, щоб він не пригорів. Крок 3: Змішуємо інгредієнти
Коли м'ясо і цибулю повністю охолонуть, перемеліть їх через м'ясорубку разом з сиром, кілька разів. Потім до цієї маси додайте вершкове масло, зігріта попередньо до кімнатної температури. Ретельно все перемішайте, додайте перець, сіль і спеції за власним смаком ще раз перемішайте. Крок 4: Подаємо паштет курячий
Такий паштет послужить Вам хорошою закускою під міцні спиртні напої. Також, за смаком він добре поєднується з чорним хлібом. При подачі паштету на стіл прикрасьте його зеленню. Приємного Вам апетиту! Поради:— Разом з усіма інгредієнтами Ви можете перемолоти ще і шпинат, тоді паштет набуває зеленуватий колір, ніж буде оригінальний. — Разом з твердим сортом сиру можна використовувати також і м'який сорт солоного сиру. Паштет вийде ще ніжніше. — Якщо у Вас виходить дещо сухуватий паштет, додайте в нього трохи курячого бульйону, або збільшити кількості олії. |
|
