Капуста з грибами, тушкована в мультиварці

Калорійність: 84,2 ккал - Час приготування: 1.20 год

Пропонуємо Вам приготувати легке, смачне і поживне блюдо. Це капуста з грибами, тушкована в мультиварці. Рецепт досить простий і зрозумілий. З ним Ви зможете впоратися без праці. Така капусточка буде смачною і в гарячому, і в холодному вигляді. Стане чудовою закускою, а також виручить під час посту.

До того ж капуста – дуже корисна для нашого організму. Її можна вживати в сирому і тушкованому вигляді, а також капусту використовують в якості компонента до других і перших страв.

З допомогою мультиварки Ви зможете максимально зберегти кількість корисних вітамінів і мінералів, а також інших корисних і поживних речовин. Капусту ми будемо готувати на програмі «ГАСІННЯ», а це саме те, що потрібно для повноцінного здорового харчування

Інгредієнти:

1,000 кгБілокачанної капусти

2 штМорквини

2 штЛука

0,300 кгСвіжих грибів (печериць)

1 ст. л.томатної Пасти;

Перець, сільЗа смаком

1 ч. л.Цукру

30 млРослинного масла

4 ст. л.Води

1-3 штЛаврового листа

Інструкція:

Крок 1 Щоб почати приготування тушкованої капусти з грибами, потрібно, для початку, підготувати всі інгредієнти, які вказані в списку. Всі вони повинні бути у Вас під рукою необхідній кількості. Так, як у нас на фото.

Крок 2 Приготування страви почніть з підготовки печериць. Гриби потрібно гарненько вимити, обсушити і порізати пластинами. Ви також можете використовувати інші гриби, але тоді в приготуванні, Вам варто враховувати їх особливості обробки і час приготування. Наш рецепт розрахований на використання саме печериць.

Крок 3Тепер промийте холодною водою капусту. Нашаткуйте її тонкою соломкою.

Крок 4і Візьміться за інші овочі. Очистіть цибулю, помийте, почистіть моркву і її. Морква потрібно натерти на тертці, а цибулю обполоснути холодною водою і нарізати півкільцями. Ми взяли невеликого розміру цибулини. Якщо Ваш цибулю більше, Ви можете порізати його чверть кільцями. Головне зробити це тонко.

Крок 5Дістаньте мультиварку, встановіть її на робочу поверхню і включити в мережу. Чашу змастіть рослинною олією. Увімкніть програму «МЛЬТИПОВАР» на 150 градусів або режим «СМАЖЕННЯ». Дайте маслу трохи прогрітися, і викладіть в чашу гриби. Гриби обсмажуйте, поки трохи не випарується рідина, яку вони пустять. На це піде приблизно 10 – 15 хвилин часу.

Крок 6Потім додайте до грибів цибулю і моркву. Якщо масла здасться замало, Ви можете долити потрібну кількість. Дочекатися, щоб рідина з грибів випарувалася потрібно для того, щоб морква і цибуля саме обсмажувалися, а не тушкувалися. Овочі з грибами потрібно смажити 10 хвилин, періодично помішуючи їх.

Крок 7Розведіть томатну пасту і воду. Для цього слід використовувати гарячу кип'ячену воду. Вилийте отриману суміш у каструлю. Програму обсмажування овочів вимкніть.

Крок 8Додайте сіль, цукор, лавровий лист і чорний перчик. Також за смаком Ви можете додати інші спеції, приправи і сушені трави. Всі інгредієнти і акуратно добре змішайте між собою, щільно закрийте кришку приладу.

Крок 9Тепер можна вибрати режим «ГАСІННЯ» на 30 – 40 хвилин. Точний час буде залежати від потужності Вашої мультиварки. А ще це може вплинути на смак. Якщо гасити овочі з грибами недовго, капуста може вийти плотноватой і «хрустіти» на зубах. Тому якщо Ви любите таку капусту, можете тушкувати страву близько 15 – 20 хвилин. Ще на час готовності вплине сама капуста. Молода, рання капуста готується швидше, ніж щільна пізня.