Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Страви з миня

Минь - це виключно прісноводна рибка, має жовтувато-сірий або темно-сіру, але обов'язково в цятку забарвлення. Цінується минь в потрійний вусі, при цьому закладати його потрібно разом з останньою порцією рибки. Печінка миня досить збільшена порівняно з іншими рибами. Дуже смачна ця риба в расстегаях і пирогах, так як він дуже жирний і соком просочує тісто, до того ж, приготування миня полегшує практично відсутність кісток.


Рецепти:


Рибні котлети - страва, знайоме багатьом, швидше за все з дитячих років. Багато хто відмовляється від цього смачного і корисного страви, з-за того, що приготування риби - справа не дуже проста. Це не зовсім так, потрібно просто підібрати правильну рибу для кожної страви. Рибні котлети готувати краще з миня , тому що в ньому міститься мало дрібних кісток, і рибний фарш можна приготувати буквально вручну! Не вірите? Читайте і дивуйтеся, наскільки це швидко, просто і смачно!

Минь – дуже смачна риба з найніжнішим м'ясом. Часто миня використовують у вусі, яка виходить дуже наваристою, але в тушкованому та смаженому вигляді минь нітрохи не гірше. Минь, тушкований зі свіжими бобами – блюдо, яке нечасто зустрінеш на сімейному обіді. Здивуйте своїх домочадців і приготуйте миня, зробити це зовсім неважко.

Минь, запечена з яйцем і молоком – це приголомшливо смачна страва, рецепт якого існує на Русі з давніх часів. Так готували ще наші бабусі, мами, ну а тепер прийшла і наша черга. Аромат цієї страви словами просто не передати, я не кажу вже про смак. Така запечена рибка може порадувати не тільки  всю родину, але й запрошених гостей, прикрашаючи собою будь-який святковий  стіл. Сьогодні я поділюся з Вами рецептом приготування цієї смакоти.

Миня, смаженого з баклажанами , частіше подають у ресторанах, ніж на сімейних обідах і вечерях. Між тим, блюдо це досить просте і готується швидко. М'ясо миня відрізняється особливою ніжністю і соковитістю, а баклажани ще яскравіше підкреслять смак страви.

Минь, тушкований з грибами і огірками – це чудове, ніжне і ситне блюдо, яке здатне прикрасити абсолютно будь-який стіл. Готуватися не складно, та й не довго. Єдина складність, яка може зустрітися – це очищення риби, на цьому ми зупинимося докладніше трохи пізніше. Така риба як минь є дуже ситна і смачна, але є у неї один недолік. Багато господинь скаржаться на неприємний смак цієї риби, а вся справа в її шкірі. Коли риба досить велика, то її шкіра стає дуже жорсткою і несмачною. Але це не біда, в даному рецепті я поділюся з Вами секретом, як уникнути цієї проблеми.

Один з найбільш популярних і вірних способів смачно приготувати рибу - це посмажити її. Але як зробити це правильно? Сьогодні ми приготуємо смаженого миня . Минь - дуже смачна риба, приготування яких не доставить особливих клопотів. Щоб вигідно підкреслити його смак, обсмажимо миня в цибульному клярі. Нам потрібно кілька доступних інгредієнтів і всього 1 годину часу, щоб приготувати приголомшливо смачне блюдо, яке чудово поєднується з будь-яким гарніром!