Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Салат з курки з капустою

Салат з курки з капустою

Якщо після барбекю у вас залишилася парочка незайманих курячих грудок-гриль, є відмінний спосіб пустити їх на користь справи. Салат з капусти і курки буде особливо смачним з оригінальною заправкою.

Інгредієнти:

  • Курячі грудки-гриль200 г
  • Оливкова олія5 ст. л.
  • Лимонний сік3 ст. л.
  • Часник4 зубчики
  • Сіль, перецьза смаком
  • Червона капуста подрібнена300 г
  • Червоний лук1 шт.
  • Тахін1/3 чашки
  • нарізані Листя м'яти1/2 чашки
  • нарізана Петрушка1/2 чашки
  • Кінза нарізана1/2 чашки
  • Кунжут смажений1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Курку нарізати тонкими скибочками, полити 2 ст. л. оливкової олії, 1 ст. л. лимонного соку.
  2. Додати 1 ч. л. подрібненого часнику. Приправити сіллю і перцем і розім'яти чистими руками.
  3. Додати м'яту, петрушку і кінзу в миску з подрібненої куркою і капустою, половину насіння кунжуту. Перемішати.
  4. Посолити і поперчити за смаком.
  5. Перекласти на сервірувальну тарілку, посипати кунжутом.
  6. У невеликій мисці змішати тахін, решту 2 столові ложки лимонного соку, а решта 3 чайні ложки рубаного часнику.
  7. постійно Збиваючи, полити оливковою олією.
  8. Повільно влити до 1/2 склянки води. Посолити, поперчити.
  9. Додати дрібно нарізаний червоний лук. Полити цим соусом салат.
  10. Подавати відразу ж.