Рисовий салат з динею і авокадо

Рис може бути не тільки відмінним гарніром, але й основою для смачних і ситних салатів. Обов'язково спробуйте цей приголомшливий рецепт.

1. Відварити рис у підсоленій воді і дати йому охолонути.
   
2. Приготувати заправку. Листя м'яти дрібно нарубати і змішати з соком лайма. Додати оливкову олію, тахін і трохи води. Посолити і поперчити. Половину приготовленої заправки додати до рису і перемішати.
3. З м'якоті дині зробити кульки за допомогою спеціальної ложки. М'якоть авокадо і сир фета нарізати кубиками. В'ялені помідори нарізати невеликими скибочками.
4. Викласти в салатник рис. Додати нарізані авокадо, сир фета, в'ялені томати і диню. Далі додати решту заправку і акуратно перемішати.