Салат "Осінній урожай"
Ситний яскравий салат в оригінальній подачі, багатий клітковиною і мікроелементами. Готується швидко і дуже просто.
Ситний яскравий салат в оригінальній подачі, багатий клітковиною і мікроелементами. Готується швидко і дуже просто.
Інгредієнти:
- Гарбуз, очищена від шкірки, нарізані кубиками 2-2,5 см4 склянки
- Брюссельська капуста, нарізані на половинки400 г
- Оливкова олія віджиму Extra virgin3 ст. л.
- Яблучний оцет3 ст. л.
- Кленовий сироп3 ст. л.
- Мелена кориця⅛ ч. л.
- Суміш салатних листків6 склянок
- блоко, очищене від шкірки, нарізане кубиками1 шт.
- Горіхи пекан¼ склянки
- Блю чіз (або фета), тертий¼ склянки
- Діжонська гірчиця2 ст. л.
- Сіль¼ ч. л.
Спосіб приготування:
- Розігрійте духовку до 220 С.
- Перекладіть гарбуз і брюссельську капусту в глибоку чашу.
- ємності поменше перемішайте оливкова олія, оцет, кленовий сироп і корицю. Вилийте половину (¼ склянки) цієї суміші в чашу з гарбузом і капустою. Акуратно перемішайте. Перекладіть на деко. Запікайте 20 хвилин. Обережно перемішайте і переверніть за допомогою лопатки. Продовжуйте готувати ще 15 хвилин. Дістаньте з духовки, відставте в сторону на 5 хвилин.
- Додайте салат, яблука, пекан, блю чіз і смажені овочі в сервірувальну тарілку паралельними рядами.
- Збризніть блюдо дижонской гірчицею.
- Посоліть залишився кленовий сироп за смаком. Перемішайте.
- Заправте салат.
- Подавайте.
