Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Кулінарні рецепти » Салати » Салат з брюссельської капусти з медово-гірчичною заправкою і сушеною вишнею

Салат з брюссельської капусти з медово-гірчичною заправкою і сушеною вишнею

Страви, приготовані з капусти, завжди смачні і дуже корисні для здоров'я. Урізноманітніть свій раціон, приготувавши, наприклад, цей відмінний і вельми пікантний салат.

Інгредієнти:

Брюссельська капуста 500 г
Мигдаль 1/3 ст.
Сушена вишня (або журавлина) 1/3 ст.
Пармезан тертий 50 г
Мед 1 ст. л.
Олія оливкова 3-4 ст. л.
Оцет яблучний 2 ст. л.
Гірчиця діжонська 1 ст. л.
Часник 1 зубчик
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

З брюссельської капусти зняти верхні листочки і обрізати основу. Дуже дрібно нарубати або подрібнити в кухонному комбайні і викласти в миску.
У невеликій мисці змішати оливкова олія, яблучний оцет, мед, гірчицю, очищений і видавлений часник, перець і сіль. Збити з однорідного стану гладкого соусу.
Заправити соусом салат і ретельно перемішати. Перед подачею посипати мигдалем, попередньо обсмаженим на сухій сковороді, сушеною вишнею та пармезаном.