Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Теплий салат з грибами і сметанним соусом Теплий салат з грибами і сметанним соусом - це дуже смачне та вишукане блюдо. Воно відмінно підійде для романтичної вечері при свічках з білим вином. Теплий салат з грибами і сметанним соусом - це дуже смачне та вишукане блюдо. Воно відмінно підійде для романтичної вечері при свічках з білим вином.
Інгредієнти: - Картопля1 кг
- Гриби500 г
- Червоний лук1 головка
- Часник6 зубчиків
- Петрушка20 г
- Селера1 стебло
- Лимон1/2 шт.
- Топлене вершкове масло50 г
- Кріп10 г
- Зелена цибуля30 г
- Гірчиця1 ст. л.
- Сметана 20-%-ва200 г
- Мелений кумінщіпка
- Сільза смаком
- Чорний мелений перецьза смаком
Спосіб приготування: - Картоплю відваріть в підсоленій воді, очистіть від шкірки і наріжте великими кубиками.
- Дрібно нарубаєте часник і петрушку.
- Розігрійте на сковороді топлене вершкове масло і обсмажте на ньому гриби до готовності. Смажте гриби партіями, щоб вони не збирались до купи. В іншому випадку вони будуть гаситися, а не смажитися.
- Коли гриби будуть практично готові, додайте в сковороду щіпку рубаного часнику і щіпку рубаною петрушки. Перемішайте і смажте ще хвилину. Після чого капніть трохи лимонного соку. Посоліть, поперчіть і зніміть з вогню.
- У мисці змішайте гірчицю зі сметаною, меленим кумином, дрібно нарізаними зеленою цибулею і кропом.
- Селера наріжте дрібними кубиками, а цибулю — тонкою соломкою.
- В глибокій мисці перемішайте картоплю, смажені гриби з цибулею, селерою і сметанним соусом.
- Подавайте салат до столу теплим.
|
|
