Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Класичний вінегрет: покроковий рецепт
Жоден новорічний стіл не обходиться без вінегрету. Оскільки Новий Рік наближається з блискавичною швидкістю, сьогодні наш редактор покаже, як готувати класичний салат.
Зазвичай вінегрет роблять з квашеною капустою, однак, у нашій родині любов з нею якось не склалося. Так чи інакше, в рецепті ми все одно її згадаємо.
Інгредієнти:
- Буряк2 шт.
- Картопля7 шт.
- Моркву4 шт.
- Солоні огірки300 г
- Зелений горошок350 г
- Квашена капуста150 г
- Лук червоний1 шт.
Спосіб приготування:
Спочатку потрібно відварити овочі. Промийте буряк, картопля і морква. Овочі перед варінням можна не чистити. В одній каструлі зваріть картоплю з морквою, в іншій — буряк. Картопля і морквою зваряться за 25-30 хвилин. Буряк доведеться почекати, оскільки вона вариться 50-60 хвилин.
Коли картоплю і моркву зваряться, дайте їм трохи охолонути і зніміть шкірку під тонким струменем теплої води.
Те ж саме виконайте з буряком, коли вона звариться.
Наріжте картоплю і моркву на невеликі кубики і покладіть в салатницю.
Потім наріжте на маленькі шматочки солоні огірки і червоний лук. Теж додайте в салатницю. Туди ж покладіть квашену капусту.
Очищену буряк наріжте на невеликі кубики і додати до решти інгредієнтів в салатнику.
Висипте в салатницю зелений горошок. Посоліть салат на смак і гарненько все перемішайте.
Салат можна заправити як домашнім майонезом, так і просто оливковою олією. Особисто я волію їсти вінегрет з оливковою олією.
|
|
