Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Кіноа з лохиною і горіхами пекан

Кіноа з лохиною і горіхами пекан


Страви з кіноа воліють прихильники вегетаріанства або просто здорового способу життя, але непогано було б спробувати їх іншим.

Пропонуємо простий покроковий рецепт збалансованого вегетаріанського вечері без глютену: корисна кіноа, солодка лохина, ніжне авокадо, ароматні горішки пекан з заправкою з лаймового соку і оливкової олії.

Інгредієнти:

  • Кіноа 150 г
  • Лохина 125 г
  • Пекан 40 г
  • Авокадо 2 шт.
  • Лайм або лимон 1 шт.
  • Оливкова олія 20 мл
  • Сіль за смаком

Спосіб приготування

Засипте кіноа в каструлю, залийте водою на 3-4 сантиметри вище рівня крупи, поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, посоліть, зменшіть вогонь до середнього і варіть 15 хвилин, до м'якості.


У цей час почистіть авокадо, наріжте м'якоть невеликими кубиками. Розріжте лайм навпіл і половиною соку збризніть авокадо, щоб воно не потемніло.


На розігрітій на середньому вогні сухій сковороді злегка обсмажте горіхи до появи аромату, близько пари хвилин. Струшуйте сковороду і стежте, щоб горіхи не підгоріли.


Виделкою або вінчиком злегка збийте оливкову олію з соком другої половини лайма.



В глибокій мисці перемішайте кіноа, горіхи, авокадо і лохину з заправкою.


Приємного апетиту!