Салат з маринованої куркою

Кожна господиня намагається порадувати і здивувати своїх гостей новим і оригінальним стравою. Спробуйте приготувати «Салат з маринованої куркою», який можна охарактеризувати як досить ситний і гострий, але гостроту салату можна знизити за рахунок ніжності маринованої курки. Зелений горошок і моркву відмінно проявляють себе в масі маринованої курочки і цибулі.

Інгредієнти для приготування салату з маринованою куркою:

Куряча грудка (охолоджена або свіжоморожена) – 400 грам;
Горошок консервований – 300 грам;
Морква свіжа (середнього розміру) – 2 штуки;
Цибуля ріпчаста цибулю – 2 штуки;
Олія соняшникова – за смаком (для смаження моркви);
Яблучний оцет – 2 десертні ложки;
Вода кип'ячена – 2 десертний ложки;
Вода для варіння курячої грудки – 800 мілілітрів.

Інвентар:

Ніж;
Обробна дошка;
Миска;
Каструля;
Дерев'яна лопаточка;
Сковорода.

Приготування салату з маринованою куркою.

Крок 1: курячу грудку Відварюємо

вариться куряча грудка

Розморожену або охолоджену курячу грудку, ретельно промиваємо під проточною водою. Кладемо її в каструлю і заливаємо водою. Варимо на середньому вогні 30-40 хвилин.

Крок 2: Поділяємо курку на волокна

курячі волокна

Курячу грудку поділяємо на волокна. Увага! Можна робити дану операцію вручну, а можна – за допомогою вилки, обережно відокремлюючи маленькі шматочки м'яса від великого шматка.

Крок 3: Чистимо, миємо й ріжемо цибулю

цибулю півкільцями

Очищений і промитий ріпчасту цибулю ріжемо півкільцями.

Крок 4: Заправляємо курку маринадом

маринуємо курку

Заливаємо цибулю і курку яблучним оцтом, розведеним у пропорції 1:1 з водою. Залишаємо маринуватися страву на 1-1,5 години.

Крок 5: Чистимо, ріжемо і смажимо морква

смажимо морква

Моркву чистимо за допомогою гострого ножа, ретельно промиваємо. Потім, ріжемо кубиками (0,5х0,5 мм, або 0,7х0,7 мм) і обсмажуємо на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії (на середньо-сильному вогні до готовності, близько 15 хв.

Крок 6: Зливаємо з горошку розсіл

горошок

З горошку зливаємо рідину і змішуємо його з обсмаженої морквою. Додаємо туди ж курку і цибулю, майонез. Перемішуємо.

Крок 5: Подаємо салат з маринованої куркою

подаємо салат

Подавати «Салат з маринованої куркою» рекомендується відразу ж після приготування, або злегка охолодженим. Допускається прикраса у вигляді маринованого горошку, кружечків вареної моркви, зелені. Дуже ситне і ніжне на смак страву із звичайних інгредієнтів, напевно сподобається Вашим гостям і близьким!

Приємного апетиту!

Поради:

- Майонез в рецепті можна замінити оливковою олією або змішати майонез в пропорції 1:1 зі сметаною;

- Для додання салату більш ніжною текстурою, можна додати в список інгредієнтів варене яйце;

- Пікантність і ситність може додати тертий на дрібній тертці твердий сир.