Салат "Від Тіффані"

Приготування салату "Від Тіффані".

Крок 1: Готуємо інгредієнти.

Щоб заощадити час на приготуванні салату, будемо робити все одночасно. Почнемо з того, що покладемо в каструлю з підсоленою водою куряче філе, додамо трохи лаврових листочків і чорного перцю горошком. Відварюємо до готовності протягом 15-20 хвилин.

На сусідню конфорку відправляємо варитися яйця. Потім охолоджуємо їх і очищаємо від шкаралупи. Подрібнюємо тим, що натремо на дрібній тертці або дрібно наріжемо ножем.

Горіхи висипаємо в чашу блендера і подрібнюємо в крихту. Виноград промиваємо і розрізаючи навпіл, одночасно прибираємо кісточки. Сир тремо на дрібній тертці.

Курка вже зварилася? Відмінно, філе нарізаємо кубиками і обсмажуємо на змащеній олією сковороді. Обов'язково в кінці смаження додаємо сіль і приправу каррі - вона просто ідеально підкреслить смак курки. На обсмажування м'яса у Вас піде 5-7 хвилин.

Крок 2: Готуємо салат "Від Тіффані".

Салат листковий, тому інгредієнти будемо укладати послідовно, змащуючи кожен шар соусом, посипаючи невеликою кількістю  подрібнених горіхів (щоб вистачило і на окремі шари) і додаючи трохи солі. Можна в якості заправки використовувати або тільки сметану, або тільки майонез, але змішайте в пропорції 1:1 і отримаєте цікавий новий смак! Можна викладати салат у вигляді кільця, поставивши в салатник наприклад склянку, і викладаючи інгредієнти навколо нього. А можна не ускладнювати собі завдання і викладати шари у вигляді кола - займаючи площу салатника.

Першим шаром салату є половина обсмаженого курячого м'яса - його  не потрібно солити, а тільки змастити соусом, оскільки м'ясо ми солили при обсмажуванні. Потім йде шар половину подрібнених горіхів, також половину тертого сиру і половину подрібнених варених яєць. Змащуємо останній шар соусом і повторюємо всі верстви залишилися половинками інгредієнтів. На останній шар, змащений майонезом, викладаємо половинки винограду, зрізом вниз. 

Прибираємо Салат в холодильник на 3-4 години, щоб він як слід просочився.

Крок 3: Подаємо салат "Від Тіффані".

Подаємо салат охолодженим. Виноград тут грає не тільки роль прикраси, він надає салату легкий свіжий смак, з яким дивовижно поєднується ароматна курка. Насолодіться смаком салату "Від Тіффані"!

Приємного апетиту!

Поради:

- Щоб надати салату більш яскравий смак, горіхи перед подрібненням потрібно обсмажити.

- Якщо Ви любите пікантні смаки, додайте в соус-заправку трохи давленого часнику.

- Салат можна зробити цікавіше в оформленні, використовуючи виноград різного кольору.

- Щоб не витрачати час на виймання кісточок винограду, використовуйте сорт киш-миш.

- Чим щільніше і акуратніше Ви викладіть шар з винограду, тим красивіше буде виглядати салат.

- Бульйон, що залишився після варіння філе, можна використовувати для іншої страви.