Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Салати » Салати з морепродуктів » Салат «Морська фантазія»

Салат «Морська фантазія»

Салат «Морська фантазія» буде доречний як для домашнього вечері, так для застілля з друзями. Дуже швидкий у приготуванні, при цьому ситний, і зовсім не важкий. Заправка, відрізняється своєю легкістю і пікантністю, створює незвичайний смак. Морська фантазія – а чому? Та тому що сенс цього салату полягає в невеликих сухариках, які лежать на самому «день» салату і крабових паличках, які чимось віддалено відносяться до моря з прекрасною японської кухні.

Інгредієнти для приготування салату «Морська фантазія»:

  1. Кальмари (консервовані шматочки у власному соку) — 1 банка
  2. Крабові палички — 200-250 грам
  3. Морепродукти (Морський коктейль, в пряному олії (200-250гр) — 1 упаковка
  4. Огірок (свіжий, середнього розміру) — 1-1,5 штуки
  5. Лимон — 1/2 штуки
  6. Грейпфрут (червоний, середнього розміру ) — 1/2 штуки
  7. Соєвий соус — 4-5 столових ложки
  8. Гірчиця (у зернах) — 2-2,5 столові ложки
  9. Сухарики з нейтральним смаком - 200 гр.

Інвентар:

  1. Гострий ніж
  2. Вилка
  3. Ложка
  4. Глибока миска
  5. Каструля
  6. Терка
  7. Міксер

Приготування салату «Морська фантазія».

Крок 1: Готуємо «Морську» заправку.

Нарізні кальмари Наріжте тоненькою і довгою соломкою кальмари, потім теж дія повторіть з крабовими паличками і огірком, після чого всі нарізані продукти висипте в миску.  Сам морський коктейль будете використовувати тільки разом з маслом, при цьому додавши його до кількох попередніх інгредієнтів. Потім візьміть суміш нарізаних кальмарів, крабових паличок і огірка і покладіть в киплячу воду, кип'ятіть протягом рівно 3 хвилин. Потім їх необхідно остудити. 

Крок 2: Готуємо заправку.

Очищений грейпфрукт Тепер необхідно окремо зробити заправку. Треба сильно вичавити сік з половинки лимона, потім додайте соєвий соус і гірчицю (на свій розсуд), і після цього перемішайте. Потім очистіть грейпфрут від плівок і шкірки (обов'язково), далі розділити на невеликі шматочки (можна зробити руками) і потім разом з соком, який почав виділятися,  додати в заправку. Натерті жовтки Зваріть яйця і відокремте білки від жовтків, вони (жовтки) тут не знадобляться. Відокремлені білки натріть на тертці.

Крок 3: Додаємо інгредієнти

Змішуємо інгредієнти Полийте морепродукти, які ви нарізали, овочевою заправкою і поставте в холодильник на десять або п'ятнадцять хвилин. Змішайте всі інші інгредієнти, які ви ще не задіяли, після цього трохи посоліть і заправте майонезом.

Крок 4: Подаємо Салат «Морська фантазія»

готову страву

Полийте салат олією, змішаним з лимонним соком. На дно салатниці або страви насипаємо невеликим рівномірним шаром сухарики. Бажано, щоб вони були м'якими і без додаткових смакових добавок. Далі на них викладаємо готовий салат. Подаємо його в холодному вигляді, відразу після приготування, щоб сухарики не розм'якли в соку, який буде виділятися з продуктів. Прикрасьте його ягодами або ікрою, поставте зверху кілька листочків петрушки.

Приємного Вам апетиту!


Поради:

  Також для оригінального прикраси можна покласти зверху додаткову крабову паличку або маслини.

 

— Для того щоб приготувати салат також можна використовувати консервовану морську капусту, а замість свіжих огірків – квашену або свіжу капусту. Салат стає дуже незвичайним і смачним і здивує багатьох неподдающихся гурманів за вашим столом!

 

  Салат «Морська фантазія» іноді  роблять   шарами, але ви повинні  пам'ятати,  що  шари  з  морепродуктів  і рибою,   ні в якому разі не повинні лежати один  на  одному.