Грибний суп годуючій мамі

Приготування грибного супу годуючій мамі:

Крок 1: Готуємо інгредієнти

Для приготування супу можна використовувати як асорті грибів, так і просто білі.

З асорті просто виходить досить наваристий суп.

Відразу Уточню, суп для годуючих мам не засмажується, отже, він виходить легким і не жирним.

Отже, насамперед необхідно гарненько промити під холодною проточною водою гриби, а потім довільно нарізати їх: можна брусочками, можна пластинками, або просто поділити на 4 частини (справа смаку як говориться).

Овочі очищаємо від шкірки, миємо й нарізаємо: картопля – брусочками; лук – один дрібно шаткуємо, а інший розрізаємо навпіл; морква – невеликими кружечками.

Крок 2: Варимо грибний суп для годуючої мами

Перекладаємо гриби двох літрову каструлю, заливаємо холодною водою і ставимо варитися на середній вогонь. Як тільки вода закипить, зменшуємо вогонь, знімаємо піну, яка утворилася і накриваємо кришкою. Варимо в такому вигляді протягом 30 хвилин. Хвилин 10 додайте в бульйон половинки ріпчастої цибулі і трохи посалите. Ще хвилин через 5-7 додаємо до грибів картопля, накриваємо кришкою і продовжуємо варити.

Як тільки він стане трохи м'яким, викладаємо в каструлю кружечки моркви і варимо близько 5-10 хвилин.

Після чого пробуємо суп на сіль і за необхідності додаємо ще й можна знімати каструлю з вогню.

Крок 3: Подаємо грибний суп годуючій мамі

Перед вживанням дайте супу трохи постояти, після чого додайте в нього дрібно нарізаної зелені кропу і розлийте по порційних тарілках. Подавати зі сметаною.

Приємного апетиту!

Поради:

- Годуючим мамам маленьких немовлят (до 1 року) рекомендую їсти суп без грибів, чисто грибний бульйон з картоплею.

- Якщо ви не знайшли таке асорті грибів, суп можна приготувати тільки з білих грибів, але не з печериць.

- Врахуйте, що суп не засмажується.