Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Вегетаріанські страви » Картопля з сочевицею під соусом "Айолі"

Картопля з сочевицею під соусом "Айолі"

Кращий спосіб поїсти зі смаком - це приправити кілька простих продуктів легким лимонним соусом з гірчичною гірчинкою і терпкістю часничку.

Інгредієнти:

  • Картопля6 шт.
  • Оливкова олія1/4 чашки
  • Сіль, перецьпо 1 ч. л.
  • Часниковий порошок1/2 ч. л.
  • Гарбуз нарізана кубиками 1,5 чашки
  • Грецький йогурт3 ст. л.
  • Сочевиця відварна3/4 чашки
  • Козячий сир тертий100 г
  • Кінза нарізана2 ст. л.
  • Зелений лук нарізаний1 ст. л.
  • Для соусу:
  • Грецький йогурт1/4 чашки
  • Майонез2 ст. л.
  • Діжонська гірчиця1 ч. л.
  • Часник2 зубчики
  • Лимон1 шт.
  • Оливкова олія1 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

  1. Розігріти духовку до 230 градусів. На 2 листи для випічки покласти фольгу.
  2. Картоплю помити і нарізати часточками. Помістити в велику каструлю з холодною водою. Довести до кипіння і варити 3 хвилини.
  3. Гарбуз розкласти на фольгу, полити 2 ст. л. оливкової масло, посолити, поперчити і додати часниковий порошок. Запікати 20-25 хвилин. Перемішуючи час від часу.
  4. Картоплю процідити. Посолити, поперчити, посипати часниковим порошком і полити олією. Викласти на фольгу і запікати 25-30 хвилин. Перевернути і запікати ще 25-30 хвилин.
  5. Готову гарбуз подрібнити з допомогою кухонного комбайна і викласти на сервірувальну тарілку. Зверху покласти картоплю, посипати сочевицею і тертим сиром. Посипати зеленню.
  6. Для соусу "Айолі" змішати всі інгредієнти (з лимона вичавити сік) і подати соус окремо.