Кіш з брокколі

Ідеальним варіантом смачного і ситного обіду або вечері стане овочевий кіш. Сьогодні ми вам пропонуємо нескладний рецепт з брокколі і стручкової квасолею.

Інгредієнти:

Для тіста:
Борошно 125 г
Сіль 1/2 ч. л.
Яйце куряче 1 шт.
Вода 15 мл
Масло вершкове 50 г
Для начинки:
Брокколі 250 г
Стручкова квасоля 100 г
Вершки 200 мл
Молоко 100 мл
Яйце куряче 3 шт.
Сир 100 г
Часник в порошку 1 ч. л.
Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування:

Розділити броколі на невеликі суцвіття, а стручкову квасолю розрізати навпіл. Відварити овочі у великій кількості киплячої підсоленої води протягом 4 хвилин. Відкинути на друшляк і залити холодної водою на 5 хвилин, щоб овочі зберегли свій колір. Злити воду.
Змішати борошно з сіллю, а потім додати розм'якшене масло, куряче яйце і трохи води. Вимісити гладке тісто, скачати його в кулю, загорнути в плівку і прибрати в холодильник на годину.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном. Розкачати тісто і викласти його у форму, формуючи краю.
У мисці збити вершки з молоком і яйцями, додати сіль, перець і часник в порошку. Ще раз збити, додати тертий сир і перемішати.
Отриману масу викласти на тісто, потім додати овочі.
Готувати в попередньо розігрітій до 200С духовці 20 хвилин, далі зменшити температуру до 180 ° с і випікати ще 30 хвилин.