Яєчня з соусом гуакамоле

Сніданок в мексиканському стилі - повноцінне початок дня з кращим набором мікроелементів і вітамінів. Яєчня на підсмаженого пшеничного коржа виглядає апетитно.

Інгредієнти:

Пшеничний коржик2 шт.
Рослинна олія1 ст. л.
Яйце2 шт.
Авокадо2 шт.
Помідори Черрі1/2 склянки
Цибулю1/2 шт.
Лайм1/2 шт.
Сіль, перецьза смаком
Кінза нарезанна2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Розігріти духовку до 200 градусів. Викласти хліб на деко і нагріти протягом 2-3 хвилин.
2. Яйця підсмажити на сковороді, змащеній олією. Посолити, поперчити.
3. З авокадо вийняти кісточку. М'якоть викласти на коржі. Нарізати цибулю, помідори і викласти на авокадо зверху. Полити соком лайма. Посолити і поперчити за смаком. Викласти яйце, посипати кінзою і подавати. Ви також можете приготувати соус гуакамоле окремо, а потім викласти його на коржі.