Спаржа під кунжутним соусом

Для красивого і легкого гарніру ця ідея підходить, як не можна, до речі. Витончені стебла молодої спаржі виглядають апетитно і разом з кунжутним соусом виділяють ніжні аромати раннього літа.

Інгредієнти:

Спаржа400 г
Оливкова олія2 ч. л.
соуса:
Чеснок1 зубчик
Тахін2 ст. л.
Лимонний сік2 ст. л.
Винний оцет2 ст. л.
Оливкова олія2 ст. л.
Гаряча вода1 ст. л.
Сільза смаком
Кунжут2 ч. л.
Гранат3 ст. л.
Зелена цибуля1 ст. л.

Спосіб приготування:

Розігріти духовку до 220 градусів.
Спаржу промити і обрізати знизу. Полити оливковою олією, перемішати і посолити. Викласти на деко і запекти в протягом 15 хвилин.
Для соусу змішати в блендері часник, тахін, лимонний сік, червоний винний оцет, оливкова олія і гарячої води. Приправити за смаком сіллю.
викласти Спаржу на сервірувальне блюдо і полити соусом. Потім посипати насінням кунжуту, гранатовими зернами і нарізаною зеленою цибулею. Подавати відразу ж гарячим або при кімнатній температурі.