Масло чилі
Гостре масло чилі - універсальна заправка для всіх, хто любить гостре. Ви можете заправити нею салат, змастити курку перед запіканням, додати до локшині або використовувати як соус-дип.
Ароматне гостре масло чилі - універсальна заправка для всіх, хто любить пікантні страви. Ви можете заправити нею салат, змастити курку перед запіканням, додати до локшині або використовувати як соус-дип. Універсальності заправці додає ще й можливість зберігати готовий продукт у холодильнику до 7 днів!
Інгредієнти:
- Перець чилі Фресно2 шт.
- Червоний тайський перець чилі1 шт.
- Аніс2 зірочки
- Рослинна олія3/4 склянки
- Перець чилі в пластівцях, мелений1 ст. л.
- Перець горошком1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Перці чилі розріжте навпіл. Викладіть в каструльку
- До перцям додайте аніс, масло, перець в пластівцях і горошком і розігрійте на середньому вогні до появи пухирців і розкриття аромату спецій, хвилин 5-7.
- Зніміть суміш з вогню, відставте в сторону на 1 годину, потім взбийте в блендері.
- Перелийте крізь марлю або дрібне сито, відсіявши великі шматочки спецій, а потім - в герметичний контейнер.
- Масло можна зберігати до 1 тижня в холодильнику в закритій ємності.
- Заправляйте їм улюблені страви або подавайте, як соус-дип.
