Зелений гороховий хумус
Один з варіантів популярного на Сході хумуса. Відмінна ідея для літнього меню. Підійде в якості соусу до крекерам і хлібним коржах і свіжим овочам.
Один з варіантів популярного на Сході хумуса. Відмінна ідея для літнього меню. Підійде в якості соусу до крекерам і хлібним коржах і свіжим овочам.
Інгредієнти:
- Зелений горошок (свіжий або заморожений)1 чашка
- Кінза1-2 гілочки
- Кунжутна паста (Тахін)2 ст. л.
- Сік лайма2 ст. л.
- Часник2 зубчики
- Кмин мелений1/4 ч. л.
- Сільза смаком
Спосіб приготування:
- Горох викласти в невелику каструлю з солоною водою. Довести до кипіння і варити близько 2 хвилин. Злити воду і промити горох холодною водою.
- У кухонному комбайні змішати горох, коріандр, тахін, сік лайма, часник і кмин до однорідної маси. Посолити.
