Запіканка з цукіні, томатів та сиру
Відмінний варіант смачного і корисного сніданку для всієї родини - багато білка, клітковини і вітамінів - те, що потрібно для бадьорого початку дня.
Відмінний варіант смачного і корисного сніданку для всієї родини - багато білка, клітковини і вітамінів - те, що потрібно для бадьорого початку дня.
Ингредиенты:
- Яйцо6-8 шт.
- Рікотта245 г
- Пармезан (або інший твердий сир)130 г
- Табаско (або інший гострий соус)1/4 ч. л.
- Сіль1 ч. л.
- Мелений чорний перець1/4 ч. л.
- Цукіні390 г
- Помідори370 г
- Свіже листя базиліка1/2 чашки
- Хліб (вчорашній)4 скибочки
- Оливкова оліяпара крапель
Спосіб приготування:- Розігрійте духовку до 180 градусів.
- Натріть пармезан.
- У великій мисці збийте яйця.
- Додайте рікотту і добре перемішайте до однорідної маси.
- Додати пармезан, табаско, сіль, перець і знову добре перемішайте.
- Видаліть м'якоть і зернятка з помідорів і нарізати їх кубиками.
- Натріть на тертці цукіні. Відіжміть зайву вологу.
- Поріжте листя базиліка.
- Додайте помідори, базилік і цукіні до яєчної суміші.
- Хліб поріжте кубиками, змочіть невеликою кількістю води і відправте так само в яєчну суміш.
- Змастіть форму для випічки оливковою олією.
- Перекладіть суміш у форму.
- Запікайте протягом 30 хвилин до золотистого кольору.
- Остудіть, а потім подавайте, прикрасивши листочками базиліку.
