Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!

Соус з ревеню

Такий соус відмінно підійде до страв з м'яса і курки. Його кислуватий смак додасть пікантності.
Такий соус відмінно підійде до страв з м'яса і курки. Його кислуватий смак додасть пікантності.

Інгредієнти:
  • Ревінь500 г
  • Цукор100 г
  • Лук-шалот 2 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Сіль 1/2 ст. л.
  • Паприка 1/2 ст. л.
  • Мелений чорний перець 1/4 ст. л.
Спосіб приготування:
  1. Зі стебел ревеню зняти верхній шар і нарізати м'якоть на невеликі шматочки. Почистити і дрібно нарізати часник і лук-шабот.
  2. Помістити всі інгредієнти в каструлю, додавши сіль, цукор і спеції. Тушкувати на повільному вогні 20-25 хвилин без кришки, не забуваючи регулярно помішувати.
  3. Перекласти гарячий соус в стерилізовану скляну банку і щільно закрити кришкою. Поставити банку на кришку і дати їй повністю охолонути, після чого прибрати в холодильник.