Ніжний, смачний і гарний торт, який створить в будинку приголомшливе настрій. Це те, що нам потрібно! Адже для десерту важливий не тільки смак, але і зовнішній вигляд. І сьогодні ми приготуємо цілих 2 розкішних торта, які захопить всіх!
1) Щоб приготувати морквяний торт "Весняне гніздо", нам потрібно:
Для тіста:
- 1 велика морквина
- 1 апельсин
- 120 г коричневого цукру
- 120 г подрібненого мигдалю
- 100 г подрібненого фундука
- 1 чайна ложка розпушувача
- 30 мл рослинного масла
- 3 яйця
Для шоколадного крему:
- 220 г вершкового масла
- 150 г гіркого шоколаду
- 220 г цукрової пудри
- 25 мл молока
Для білого крему:
- 100 г кисломолочного сиру
- 150 г цукрової пудри
- 50 мл жирних вершків
Для прикраси:
- соломка в шоколаді
- цукрове драже
- за бажанням, фігурки пташок
Готуємо:
1.) Чистимо моркву натираємо на середній тертці, додаємо цедру і сік апельсина.
2.) Додаємо цукор, подрібнені мигдаль і фундук, розпушувач і рослинне масло. Відокремлюємо жовтки від білків і додаємо в тісто жовтки.
3.) Білки окремо збиваємо міксером і теж додаємо в тісто, після чого все гарненько перемішуємо. Тісто викладаємо у круглу форму (близько 20 см в діаметрі) і випікаємо 50 хвилин при 175 °C в режимі охолодження.
4.) Коли тісто готове, даємо йому трохи охолонути і ложкою виймаємо тісто з середини, щоб звільнити місце під начинку.
5.) Змішуємо інгредієнти для шоколадного крему: спочатку розтопимо шоколад, потім додаємо в нього масло і збиваємо міксером. Нарешті, додаємо цукрову пудру і молоко. Коли крем готовий, повністю покриваємо їм торт з усіх боків.
6.) Тепер прикрашаємо торт зовні: ламаємо соломку на великі шматочки і встромляємо в тісто по всій поверхні, щоб вийшло схоже на гніздо.
7.) Змішуємо сирний сир з цукровою пудрою і вершками, щоб вийшов густий крем. Його ми викладаємо в центр торта.
8.) Зверху викладаємо поверх крему драже і прикрашаємо торт декоративними пташками.
2) Щоб приготувати шоколадний торт "Совеня", нам потрібно:
Для тіста:
- 6 яєць
- 500 р цукру
- 500 мл сколотин (знежирені вершки)
- 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- 580 г борошна
- 100 г какао
- 3 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 500 г м'якого масла
Для крему:
- 345 г вершкового масла
- 80 г цукрової пудри
- 45 г какао порошку
- 220 г шоколадної пасти (наприклад, "Нутелла")
Крім того:
- 2 круглих шоколадних печива ("Орео" або схожих)
- шматочки шоколаду
- 1 скибочка яблука
- 2 коричневих M&m's
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
