Ніжний, оригінальний і смачний десерт, який можна приготувати між справою. Як можна пройти повз такого рецепту?! Ось як ми приготували ніжний кекс з начинкою: 2 смачних варіанти.

Щоб приготувати кекс з яблучної або горіховою начинкою, нам потрібно:

Для тіста (для 1 кексу):

• 230 мл теплої води
• 11 г сухих дріжджів
• 2 яйця
• 70 г цукру
• 1 щіпка солі
• 65 г рослинної олії
• 620 г борошна

Для яблучної начинки:

• 2 яблука
• приблизно 1 літр води з лимонним соком
• 1 чайна ложка кориці
• 40 г цукру
• 1 яйце
• цукрова глазур

Для горіховою начинки:

• 300 г подрібнених волоських горіхів
• 250 мл жирних вершків
• 40 г цукру
• 1 чайна ложка кориці
• 1 яйце
• розтоплений шоколад

Готуємо:

Для тіста змішуємо воду, дріжджі, яйце, цукор, сіль і олію, а потім додаємо борошно, щоб вийшла однорідна суміш. Залишаємо тісто підніматися в теплому місці приблизно півгодини.

1.) Яблучна начинка

Ріжемо яблука на тонкі часточки і кладемо приблизно на 2 хвилини у воду з лимонним соком.

Тісто розгортаємо в великий прямокутний аркуш і в три ряди викладаємо на нього яблучні дольки. З одного боку аркуша залишаємо кілька сантиметрів. Між рядами теж залишаємо трохи місця. Потім змішуємо цукор з корицею і посипаємо сумішшю яблука.

Звертаємо тісто, починаючи з ділянки тіста без начинки, щоб вийшов довгий і плоский рулет.

А тепер ріжемо рулет на шматочки з яблуками всередині.

Нам знадобиться форма для кексу: кладемо шматочки тіста з начинкою в форму, як показує відео. Вставляємо між листами тесту скибочки яблук і змащуємо тісто яйцем.

Ставимо форму в духовку - 30 хвилин при 180 °C в режимі охолодження. Готовий пиріг прикрашаємо цукровою глазур'ю.

2.) Горіхова начинка

Змішуємо подрібнені горіхи з вершками, цукром і корицею, а потім викладаємо масу на лист тіста. Точно так само як і в першому варіанті залишаємо місце, з одного боку, а масу викладаємо трьома широкими смужками. А потім звертаємо тісто в рулет.

Знову ріжемо рулет на великі шматки.

Викладаємо шматки тіста у форму для кексу і змащуємо яйцем.

Ставимо форму в духовку на 30 хвилин при 180 °С (в режимі охолодження). Готовий пиріг поливаємо розтопленим шоколадом.

Здавалося б, ми просто незвичайним чином розрізали тісто... А яка краса вийшла! А ось ще один приклад того, як можна створити красиве частування з простих інгредієнтів.

Щоб приготувати листковий хліб з сиром і куркою, нам потрібно:

Для начинки:

• 350 г курячої грудки
• 300 мл пікантного томатного соусу
• 70 г тертої моцарелли
• 100 г сиру чеддер
• 30 р зеленого цибулі

Для тіста:

• 500 г тіста для піци (готовий продукт)
• близько 180 г тертої моцарелли
• 100 мл пікантного томатного соусу

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Приємного апетиту!