Тарталетки з начинкою - красиві і смачні - гарні на будь-якому столі. Причому приготувати їх можна не тільки з тіста. Його ми можемо легко замінити овочами, наприклад, брокколі. Якщо ви не дуже любите брокколі і не знаєте, що з ним робити, цей рецепт для вас. Сьогодні ми приготуємо тарталетки з брокколі з начинкою: цілих три смачних варіанти.

Щоб приготувати тарталетки з брокколі (12 штук), нам потрібно:

• 500 г броколі
• 110 г тертого пармезану
• 2 яйця
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 подрібнений зубчик часнику

Готуємо:

1.) Ріжемо брокколі на великі шматочки і подрібнюємо в однорідне пюре за допомогою заглибного блендера. Слідом додаємо інші інгредієнти і все перемішуємо.

2.) Беремо форму для кексів і заповнюємо форми масою з брокколі, формуючи з них кошики товщиною приблизно в 1 див. Випікаємо 25 хвилин при 180 °C в режимі охолодження.

1. З фаршем та сиром

Нам потрібно:

• рослинна олія
• 400 г яловичого фаршу
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 столові ложки томатної пасти
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 300 г томатного соусу
• 15 р свіжого базиліка
• 1 чайна ложка солі
• ½ Чайної ложки перцю
• 100 г тертої моцарелли
• свіжий васильок для прикраси

Готуємо:

1.) Обсмажуємо на сковороді цибулю і часник, а потім додаємо фарш. Додаємо томатну пасту, соус, зелень і приправи. Все добре перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо нудитися на 15 хвилин.

2.) Заповнюємо м'ясною начинкою тарталетки, посипаємо моцарелою і знову ставимо в духовку приблизно на 5 хвилин при 180 °C в режимі охолодження. Додаємо свіжий базилік, і можна подавати на стіл.

2. З куркою і сиром

Нам потрібно:

• рослинна олія
• 2 курячі грудки
• перець
• 150 г песто з базиліка
• шматочки помідорів черрі

Готуємо:

1.) На рослинному маслі обсмажуємо шматочки курки, приправляємо перцем. Коли курка готова, змішуємо її з песто.

2.) Наповнюємо начинкою тарталетки, прикрашаємо шматочками помідорів.

3. З рікоттою і зеленню

Нам потрібно:

• 400 г рікотти
• 2 столові ложки подрібненої петрушки
• 10 г подрібненого базиліка
• сіль і перець
• шматочки помідорів черрі

Готуємо:

Змішуємо рікотту з шматочками свіжої зелені і приправами, наповнюємо сумішшю тарталетки і прикрашаємо шматочками помідорів.

Якщо ви не любите брокколі, то замість тесту можна використовувати ще один смачний і корисний овоч.

Щоб приготувати мафіни з цвітної капусти з начинкою, нам потрібно:

• 600 г цвітної капусти
• мускатний горіх
• 1 зубчик часнику
• сіль і перець
• 8 яєць
• 150 г тертого сиру чеддер
• 4 скибочки бекону

Докладний рецепт ви можете знайти тут.

Приємного апетиту!