Варені вершки - саме так перекладається назва цього смачного італійського десерту. Панна котта легко готується і прикрашає будь-який стіл. Адже від такого ніжного і смачного ласощі просто неможливо відірватися.
Щоб приготувати смачний десерт панна котта з фруктовим смаком, нам потрібно:
Для білого шару:
- 125 г кисломолочного сиру
- 20 г цукру
- 125 мл вершків
- 3 листи желатину
- цедра лимона
Для шару з лохиною:
- 200 г чорниці (або чорниці)
- 20 г цукру
- 125 мл вершків
- 3 листи желатину
Для шару з манго:
- 200 г стиглої м'якоті манго
- 20 г цукру
- 80 мл вершків
- 3 листи желатину
Готуємо:
1.) Нагріваємо суміш з кисломолочного сиру, цукру та вершків, додаємо розм'якшений желатин і цедру лимона. Все гарненько перемішуємо в однорідну масу. Знімаємо каструлю з вогню і чекаємо, поки суміш трохи охолоне.
2.) Ставимо стакан під кутом, використовуючи, наприклад, інший стакан або форму для кексів. Заповнюємо склянку на третину вершковою сумішшю і ставимо на 1 годину в холодильник.
3.) Для наступного шару змішуємо цукор з ягодами, заливаємо вершками і нагріваємо. Розминаємо суміш в однорідне пюре, змішати з желатином і гарненько перемішуємо. Перш ніж заливати в склянку, остудимо.
Стакан знову ставимо під кутом і заливаємо в нього шар ягідного пюре. Знову ставимо на годину в холодильник.
4.) Тепер готуємо шар з манго. Змішуємо цукор з шматочками фруктів, заливаємо вершками і нагріваємо. Розминаємо все в пюре, змішати з желатином, перемішуємо.
5.) Шар з манго також заливаємо в склянку. Отримуємо оригінальний, красивий і дуже смачний десерт.
Щоб приготувати шоколадно-вершкову панна котту, замість ягід і фруктів до вершків додаємо шоколад і ваніль. А щоб на столі з'явилася малинова панна котта, нам потрібно:
Для пудингу:
- 1 пакет порошку для пудингу (ми вибрали малиновий)
- 3 столові ложки цукру
- 300 мл води
Для панна котто:
- 5 аркушів желатину
- 200 мл вершків
- 100 мл молока
- 50 г цукру
- 1 стручок ванілі або 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
- малина
- м'ята
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Приємного апетиту!
