Десерти з полуницею - це завжди безпрограшний варіант. Адже хто з нас не любить ніжну і солодку м'якоть червоних ягід? А вже якщо є можливість приготувати простий і смачний торт з полуницею та ніжним кремом, ми точно не зможемо встояти. Ось як ми приготували ніжний вершковий торт з полуницею без випічки.

Щоб приготувати ніжний вершковий торт з полуницею та шоколадом без випічки, нам потрібно:

Для основи:

• 200 г шоколадного печива
• 80 г розтопленого вершкового масла

Для начинки:

• 450 г свіжої полуниці
• 4 яйця
• 100 г цукру
• 40 р борошна
• 500 мл молока
• 4 листи желатину
• 1 столова ложка ванільного ароматизатора
• 300 мл збитих вершків

Для глазурі:

• 100 г подрібненого темного шоколаду
• 80 г м'якого вершкового масла
• 100 г гарячих вершків високої жирності

Готуємо:

1.) Печиво подрібнюємо і змішуємо з розтопленим маслом. У форму для випічки (24 см в діаметрі) уздовж краю кладемо широку смужку плівки. Потім заповнюємо форму сумішшю крихт і олії і гарненько утрамбовуємо.

2.) Частина полуниці ріжемо навпіл і викладаємо вздовж стінки форми - зрізом до плівці. Решта ягоди вкладаємо по всій поверхні дна. В ідеалі, на ньому не повинно залишитися прогалин.

3.) Для крему молоко нагріваємо і доводимо до кипіння. Яйця, цукор, борошно окремо змішуємо міксером, щоб вийшла однорідна повітряна маса. Ставимо її на плиту і додаємо до неї половину гарячого молока і гарненько перемішуємо. Слідом додаємо другу половину молока, постійно помішуючи і нагріваючи. Коли суміш стане густою і однорідною, знімаємо його з плити. Ще теплий крем додаємо розм'якшений у воді желатин, слідом додаємо ванільний ароматизатор. Чекаємо, поки крем охолоне.

4.) Додаємо до остившему крему збиті вершки. Викладаємо крем у форму поверх полуниці і розрівнюємо. Після чого ставимо форму в холодильник.

5.) Для шоколадної глазурі змішуємо подрібнений шоколад, вершкове масло та гарячі вершки. Чекаємо, коли вершки розтоплять шоколад і масло, а потім змішуємо все в густу однорідну масу.

6.) Коли крем застигне, покриваємо його зверху рівним шаром шоколадної глазурі. Коли застигне і шоколад, виймаємо торт з форми і знімаємо плівку.

Краса! І це не єдиний шоколадно-полуничний торт без випічки, який може приготувати кожен.

Щоб приготувати тришаровий шоколадно-полуничний торт без випічки, нам потрібно:

• 150 г подрібнених сухарів з білого хліба
• 300 г теплої шоколадно-горіхової пасти (наприклад, "Нутелла") + ще 3 столові ложки
• 750 г кисломолочного сиру
• 75 г цукру
• 75 мл молока
• 1 столова ложка лимонного соку
• 1 столова ложка ванільного ароматизатора
• 300 г збитих вершків
• 5 столових ложок полуничного мармеладу (підійде густе варення або конфітюр)
• 12 аркушів желатину
• 175 г шоколадної глазурі

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Навіть краще, ніж в кондитерській. Приємного апетиту!