Cookery.com.ua - сайт кулінарних рецептів підкаже, що приготувати!
Кулінарні рецепти » Відео рецепти » Торт "Дунайські хвилі" за новим рецептом: Так удвічі смачніше!

Цей класичний німецький десерт виглядає так розкішно, що здається, приготувати його вдома у нас точно не вийде. Зовсім ні! Ось як ми приготували розкішний торт "Дунайські хвилі".

Щоб приготувати розкішний торт "Дунайські хвилі" з вишнею, нам потрібно:

Для тіста:

  • 4 яйця
  • 225 г цукру
  • 1 щіпка солі
  • 250 г борошна
  • 2 чайні ложки розпушувача
  • 250 г вершкового масла
  • 1 столова ложка какао
  • 50 г темного шоколаду
  • 300 г консервованих вишень

Для крему:

  • 150 г вершкового масла
  • 300 мл ванільного пудингу (готовий продукт)
  • 75 г розтопленого шоколаду

Для глазурі:

  • 300 г темного шоколаду

Готуємо:

1.) Змішуємо яйця, цукор і щіпку солі у великій мисці і збиваємо міксером. Слідом додаємо борошно і розпушувач. Під кінець додаємо в суміш м'яке масло і гарненько перемішуємо в однорідну густу масу.

2.) Ділимо масу на 2 частини. В одну порцію додаємо какао і 50 г розтопленого шоколаду.

3.) Біле тісто ділимо навпіл і викладаємо в 2 однакові круглі форми для випічки. Потім викладаємо в кожну форму по шару шоколадного тіста.

4.) Консервовані вишні кладемо прямо в шоколадне тісто - приблизно однакову кількість в кожну порцію. Випікаємо обидві порції 35 хвилин при 175 °C.

5.) Поки тісто готується, замісимо крем: збиваємо міксером масло, додаємо в нього ванільний пудинг і гарненько перемішуємо. Готовий крем викладаємо в кондитерський мішок.

6.) Коли тісто готове, остудимо його і зрізаємо у кожній порції верхню кірочку. Потім знову кладемо один з коржів у форму і покриваємо густим шаром крему, рівняємо його. Зверху виливаємо поверх крему розтоплений шоколад і ставимо форму в холодильник, щоб шоколад затвердів.

7.) Потім поверх шоколаду викладаємо залишився крем.

8.) Накриваємо крем другим коржем і ставимо форму в холодильник на 4 години.

9.) Залишилося тільки приготувати глазур: розтопити 300 г шоколаду на водяній бані. Дамо глазурі охолонути трохи, щоб вона стала густою, але як і раніше м'якою. Виймаємо торт з холодильника і покриваємо густим шаром глазурі.

11.) Готово!

Просто розкішний десерт. А ось ще один смачний варіант.

Щоб приготувати брауні-чізкейк з вишнею, нам потрібно:

Для тіста:

  • 16 коктейльних вишень
  • 200 г вершкового масла
  • 240 мл води
  • 200 г гіркого шоколаду
  • 280 г борошна
  • 200 г цукру
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 2 яйця

Для начинки:

  • 250 г кисломолочного сиру
  • 25 г борошна
  • 100 г цукру
  • 1 чайна ложка ванільного ароматизатора
  • 1 яйце
  • 1 стакан консервованих вишень
  • крохмаль

Для прикраси:

  • цукрова пудра
  • вода

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Шоколадна класика. Приємного апетиту!