Осінь! Час, коли багато городники-любителі не тільки збирають урожай, але і роблять заготовки на зиму. Завдяки новим сучасним продуктів зовсім не обов'язково годинами стояти біля плити, як колись робила бабуся. Приготуємо домашній джем з свіжої малини, а заодно - дуже смачний торт зі свіжими ягодами.

Щоб приготувати малиновий торт-подарунок, нам потрібно:

• 375 г цукру
• 375 г борошна
• 375 г м'якого вершкового масла
• 6 яєць
• 1 столова ложка розпушувача
• 1500 г свіжої малини для начинки
• 500 г цукру желюючий
• 200 г жовтої пастили
• 500 г свіжої малини для прикраси

Готуємо:

1.) Змішуємо міксером тісто з цукру, борошна, масла, яєць і розпушувача. Тепер беремо квадратну форму для випічки (23 см на 23 см) і викладаємо в неї половину тіста.

2.) Приготуємо джем для начинки: розминаємо малину в пюре і нагріваємо на слабкому вогні, додаємо желюючий цукор і гарненько перемішуємо. Збільшуємо вогонь і варимо 3 хвилини суміш, постійно помішуючи. Цього достатньо, щоб отримати смачний домашній джем.

3.) Додаємо 5 столових ложок джему в тіста - по одній в кожному кутку, один - в центрі. Ложкою з'єднуємо порції, немов малюємо пику, щоб у начинці з'явилися малинові плями. Потім викладаємо у форму другу половину тіста і ставимо форму в духовку - 50 хвилин при 180 °C.

4.) Коли корж готовий, остудимо його і беремося за пастилу: нам потрібні 2 довгі смужки приблизно в 2 см шириною. Їх ми кладемо на торт хрест-навхрест.

5.) Потім обмазуємо всю поверхню тіста джемом і впритул один до одного клеїмо на нього свіжі ягоди малини. Щоб довершити схожість з подарунком в коробці, додаємо бантик з пастили.

Краса! А ось ще один рецепт для любителів свіжої малини і красивих десертів.

Щоб приготувати малиновий пиріг з кокосом, нам потрібно:

Для тіста:

• 300 г борошна
• 200 р масла
• 100 г цукрової пудри
• 1 яйце
• 1 щіпка солі

Для крему:

• 700 г маскарпоне
• 400 г білого шоколаду
• 3 столові ложки кокосової стружки

Для прикраси:

• 400 г свіжої малини
• 250 соку маракуї
• 1/2 упаковки порошку для пудингу

Докладний рецепт ви знайдете тут.

Таке навіть є шкода! Приємного апетиту!