Красивий десерт - краща прикраса будь-якого столу. Особливо якщо мова йде про такому розкішному торті: чізкейк без випічки з райдужної дзеркальної глазур'ю. Саме його ми приготуємо сьогодні.
Щоб приготувати розкішний райдужний торт з дзеркальною глазур'ю, нам потрібно:
Для коржа:
- 300 г печива
- 40 г какао
- 200 г розтопленого вершкового масла
Для крему:
- 800 г кисломолочного сиру
- 100 г цукрової пудри
- 1 столова ложка ванільного ароматизатора
- 400 мл збитих вершків
Для дзеркальної глазурі:
- 200 мл згущеного молока
- 150 мл води
- 175 р цукру
- 4 листи желатину
- 350 г дрібно нарізаного білого шоколаду
- харчові барвники - червоний, жовтий, зелений і блакитний
Готуємо:
1.) Для коржа кришимо печиво і змішуємо з розтопленим маслом, додаємо какао. Викладаємо масу у форму для пирога і гарненько утрамбовуємо. Ставимо форму в холодильник на 2 години.
2.) Готуємо крем: збиваємо сирний сир з цукровою пудрою і ванільним ароматизатором. Додаємо збиті вершки і гарненько перемішуємо.
3.) Викладаємо крем у форму поверх печива і знову ставимо в холодильник на 2 години.
4.) Тепер приготуємо глазур: нагріваємо згущене молоко з водою і цукром, постійно помішуючи. Не доводимо до кипіння! Размягчим желатин і додамо в суміш, потім додаємо шоколад і змішуємо все в однорідну масу.
5.) Додаємо в глазур по парі крапель барвників і чекаємо, поки маса не охолоне до 30 °C.
6.) Рівномірно поливаємо торт глазур'ю так, щоб вона стікала по краях.
Чудово! А для тих, хто на дієті, у нас є ідея скромніше.
Щоб приготувати ніжні тістечка "Орео" (2 штуки), нам потрібно:
- 8 штук печива "Орео"
- 2 столові ложки молока
- 250 г натурального йогурту
- 50 г цукру
- 1 столова ложка ванільного ароматизатора
- 3 листи желатину
- 150 мл вершків
- 200 мл малинового соусу (або малинового варення)
Докладний рецепт ви знайдете тут.
Розкішне частування! Приємного апетиту!
